Abincin Abincin Abincin Amirka Wannan Rummar Ruwa ne da aka sanya a matsayin nasa
Tumatir sun kasance wani nau'i mai mahimmanci a cikin abincin Mutanen Espanya . Mutanen Espanya sun ji daɗin sababbin tumatir da yawa - a salads, sliced a kan gurasa na Faransa ko yanke a cikin rabin kuma cin abinci kamar apple, amma tare da naman gishiri. Suna yin sanyi miya daga tumatir tumatir. Yayinda ake dafa tumatir, sun bayyana a cikin casseroles, da kuma naman alade da nama ko kifi.
Tumatir ba koyaushe yana da mahimmanci a cikin abincin Mutanen Espanya, ko wani abinci na Turai!
Yayin da kuke tunawa da ilmantarwa a makaranta, tumatir 'yan ƙasar ne na New World kuma Mutanen Spaniards sun dawo Turai zuwa farkon karni na 16. Saboda sun kasance ɓangare na iyalin nightshade na tsire-tsire, waxanda suke da guba, an yi tunanin shekaru da dama tumatir sun kasance ma. An fara horar da su a matsayin kayan ado kuma basu amfani dashi a cikin abinci ba shekaru. Kalmar kalmar Mutanen Espanya ta fito daga kalmar Aztec "tomatl".
Don haka mahaukaciyar Spaniards ne game da tumatir, cewa akwai wani bikin da aka kira Tomatina a Buñol, Valencia a kowace shekara domin shekaru 61 da suka gabata. Yana da gaske HUGE tumatir yaki a cikin titi. Yana da kyau sosai cewa mutane 40,000 suna jefa ton 110 na tumatir da majalisa suka bayar.
Tunda tumatir kamar rana da ƙasa mai shayarwa, Spain tana da yanayi mai kyau domin girma tumatir kuma yana samar da kimanin miliyan 3 a kowace shekara. Kamar yadda 'ya'yan itatuwa da kayan lambu ke iya amfani da ita ga al'amuran yau da kullum, yayinda ake ajiye kwalabe na sofrito , (wata cakuda tumatir, albasa, da tafarnuwa) yana ga matan a ƙasar ta Mutanen Espanya.
Ana amfani da Sofrito a matsayin tushen abincin naman alade, shinkafa shinkafa da kuma sutura.
Zabi Fresh Tumatir
Akwai nau'o'in tumatir da yawa. Hakanan zaka iya bambanta tsakanin kananan tumatir, da tsire-tsire tumatir (irin su beefsteak) da tumatir ko tumatir Rom, waxanda suke oblong.
Domin tumatir suna girbe yayin da suke har yanzu m, don haka suna rayuwa a kan kasuwar, suna iya zama kore.
Saboda haka, yawancin tumatir da muke gani a cikin manyan kantunan suna gangara tare da ethylene don juya su ja. Wannan aikin ya kasance a wurin shekaru da yawa. Lokacin da ka zabi sabbin tumatir a kantin sayar da kayan lambu, tara tumatir da suke da tabbaci, amma ba dan kadan lokacin da ka danna nama tare da yatsan. Don yin taushi da tumatir, cire shi daga cikin jakar filastik kuma bar shi a kan kwamfutar abinci ko windowsill na kwana ɗaya ko biyu.
Idan za ku fi son tumatir da tumatir, kuna da wasu hanyoyi: Na farko, kwanan nan wasu kantunan sun fara kawo tumatir-ripened tumatir - har yanzu akan itacen inabi! Na biyu, zaka iya girma tumatir ko dai a cikin karamin lambun gona ko a cikin akwati. Idan baza kuyi girma ba, to, ku dakatar da kasuwar ku na gida da kuma sayarwa don cikakke tumatir. Ko ta yaya, muna tsinkaya cewa za ku ci gaba da tumatir da suka fi jin daɗi fiye da abin da kuke samuwa a cikin ɓangaren samfurin.
Zabi Tomato Sauce ko Crushed Tumatir
Duk wani iri na tumatir miya ko tumatir tumatir ya dace don amfani. Za ku fahimci dandano na kowane iri kuma za ku koyi wane ne mafi yawan ko fiye da acidic fiye da sauran. Shawancin sauya yana da kyau a san tun lokacin da yake rinjayar yadda sakamakonka na ƙarshe ya dandana.
Idan girke-girke yana kira don sabbin tumatir kuma ba ku da wani a hannun, zaka iya maye gurbin gwangwani gwangwani idan kuna yin sutura ko sauya inda za a dafa shi ko simmered.