Jackfruit abu ne mai girma da kuma prickly a waje. Ya yi kama da durian , ko da yake jackfruit zai iya zama ma fi girma. Yana girma a Tailandia da wasu yankuna masu zafi na Asiya kuma ana iya siyan su a kasuwancin Asiya a Arewacin Amirka.
Za a iya cin nama mai hatsi ko kuma amfani da su - kamar yadda suke yi a Thailand - a cikin kayan zina irin su ice cream. Amma ita ce unripe, jackfruit mai duhu wanda shine mafi ban sha'awa da amfani.
Yana da nau'in rubutu mai kama da kaza ko kuma naman alade, wanda ya sa ya zama kyakkyawan 'nama mai cin ganyayyaki' don ƙwayoyi, salads, da noodles.
Kuna iya saya hatsi mai sabo ko saya shi gwangwani.
Ana shirya Fresh Jackfruit
Ana shirya jackfruit mai kore yana daukan dan kadan, amma abin da kake samu a dawo shine mai yawa abinci! Za a iya amfani da kayan ƙarawa don amfani da su a nan gaba, kamar yadda kuke so tare da karin nama.
Yadda za a shirya Greenfruit Jackfruit
- Sanya jarida a kan tashar aiki mai zurfi. Jackfruit yana dauke da latex na halitta, don haka idan kana da alhakin lalacewa, sa safofin hannu (lura da cewa latex na halitta ya bambanta da wanda aka sarrafa, wanda yawanci abin da mutane ke fama da shi). Idan aiki na hannun hannu, ka ɗiba man fetur a hannuwanka don kada su yi tsauri, kuma suyi haka tare da wuka mai karfi.
- Yanki jackfruit zuwa 2 halves. Yanzu ci gaba da slicing har sai kuna da manyan 'ya'yan itace (barin fata akan) wanda za'a iya Boiled ko sanya a cikin mai yin cooker .
- Tafasa tsuntsaye yana da minti 45, ko har sai naman jiki yana da laushi kuma yana da mintuna, kamar kaza Idan kana da mai yin cooken matsawa, minti 10 yana yawan isa. Duk wani tsaba da ya fadi zai iya jefar da shi ko kuma takarda.
- A lokacin da aka dafa shi, sai ka yanke fata. Za ka ga tsaba - wadannan za a kunna - da kuma kwashe kewaye da tsaba. Za a iya cin abincin tsaba, kazalika da sassan jikin jiki tsakanin launuka da fata. Kashe duk wannan kuma ku dafa tare da shi, ko jakar ta kuma daskare don amfani da ku a nan gaba.
- Yi amfani da yatsun ka don yin yaduwa ganyayyaki , kamar mai cin ganyayyaki mai cin ganyayyaki na Thai (ƙara jackfruit maimakon tofu), ko kuma yankakken Thai (ƙara jackfruit a maimakon chickpeas). Ko kuma ƙara da shi ga salads na Thai ko kayan salaye na Yamma, duk inda ake amfani da kaza. Hakanan za'a iya karawa da ƙararrawa - bari tunaninka ya zama mai shiryarwa!
Sayen rigakafin Jackfruit
Za a iya sayi Jackfruit kwasfa, ko dai a brine (wannan shine mafi kyau) ko a syrup (cikakke kuma mai dadi kuma ba mai amfani ba). Idan yin curry, za ku so ku tabbatar cewa kana sayen daya a cikin brine ko ruwa kamar yadda ya saba da wanda a cikin syrup.
Gina Jiki
Raho mai yalwaci yana dauke da furotin da yawa daga bitamin A, C, alli, da baƙin ƙarfe. Gwangwani iri-iri na da ƙasa da sabo, wanda shine koda yaushe duk wani kayan lambu ko 'ya'yan itace.