Ganye, ko sabbin kayan lambu da kayan lambu da aka adana a gishiri, abincin gargajiya ne na gargajiya na Quebec ko kwamin gwiwa. An yi amfani da kayan daɗaɗɗen kayan lambu masu amfani da kayan lambu na yau da kullum, musamman nau'in gurasa a cikin Faransanci Kanada, amma ana iya amfani dasu don sauya sauye-sauye, sutura, kayan ado, ko kowane abincin da yake motsa ku. Babu wani tsarin girke-girke na duniya ko "ma'aikacin" wanda aka yi amfani da su a cikin yankin. A gaskiya, nau'o'in na iya bambanta ta hanyar al'adar iyali ko kuma ta hanyar abincin gidan gida a ranar. Wannan girke-girke shine cikakken uzuri don dasa shuki gonar gonar ka don samun sabo, kuma salted, ganye shekara-zagaye!
Duk da yake salun daji suna da sauƙin sauƙaƙe, tabbas za su shirya gaba zuwa lissafin lokaci na firiji. Dole ne a bar ganyayyaki su zauna su kuma ba su cikin firiji don kimanin makonni biyu kafin su shirya don amfani.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 kofin chives (sabo, yankakken)
- 1 kofin savory (sabo, yankakken)
- 1 kofin faski (sabo, yankakken)
- 1 kofin chervil (sabo ne, yankakken)
- 1 kofin karas (grated)
- 1 kofin seleri ganye (yankakken)
- 1 kofin kore albasa (yankakken)
- 1/4 zuwa 1/2 kofin gishiri m
Yadda za a yi shi
- A cikin babban kwano, hade yankakken chives , kayan abinci, faski, chervil, karas, seleri, da albasarta kore .
- Kasa 1 inch na ganye a cikin ƙasa a cikin kwari na crock ko gilashi gilashin kuma yayyafa da wasu daga cikin gishiri .
- Maimaita yadudduka har sai an yi amfani da cakuda ganye da gishiri.
- Rufe da kuma shayarwa don makonni 2. Kashe ruwan da aka tara da kuma adana ruwan daji a cikin kwalba.
- Refrigerate har sai da shirye don amfani.
Mutane da yawa suna iƙirari cewa saltsun su na ci gaba har zuwa shekara guda a firiji.
Cook's Note: Mai yiwuwa abu mafi mahimmanci na wannan girke-girke shi ne amfani da sabo ne. Magunguna da aka bushe ba kawai ba ne mai kyau ba, amma ba za su adana a cikin gishiri ba kuma su yalwata da dandano da danshi kamar yadda sababbi suke yi. A gaskiya ma, yin amfani da kayan lambu mai mahimmanci yana da muhimmanci fiye da ganyayyaki da kansu. Gwada cakuda ganyayyaki da ke da shi a lambun ka ko kuma akwai a wurin kantin sayar da ku ko kuma kasuwa na manomi. Kuna iya gwada ƙarawa, sabo ne da kayan lambu, albasa, zane-zane ko koda leeks, alayyafo, da kuma karamar swiss. Kuna iya mamakin haɗuwa da za ka iya ƙirƙirar tare da dan kadan.
Marubucin marubuci: " Dabbobin da aka kiyaye su da kayan lambu da gishiri suna yin amfani da kayan yaji na musamman - musamman nau'in kifi - kiwo, sutsi da kuma kayan lambu. Wannan girke-girke ya fito ne daga gundumar Metis. " - Chef Julian Armstrong
Shafin girke-girke: Taswirar Quebec ta Julian Armstrong (Hippocrene Books)
Rubuta tare da izini.