Wadanne Naman Gwari Mafi Meyasa da Me yasa
A shekara ta 1990, Majalisar Dattijai ta Amurka ta wuce Dokar Organic Foods Production, wadda ta kafa ka'idodin takaddun shaida na dabbobin da aka taso don samar da nama da kiwon kaji. Ma'aikatar Aikin Noma ta Amurka (USDA) ta kafa takaddun bukatu don takaddun shaida kuma suna yin amfani da hankali akan yadda aka sanya nama da kiwon kaji.
Duk da kokarin da USDA ke yi, har yanzu akwai rikicewa tsakanin masu amfani game da abin da ainihin ya yanke shawarar ko an nada nama da kiwon kaji da aka kira USDA Organic ko kuma ta hanyar tayarwa.
Bugu da ƙari, ƙwayoyin nama yana da tsada sosai fiye da nama mai tasowa, kuma masu amfani suna da mamaki ko yawan kudin da ake karuwa yana da daraja sosai. Shin nama nama zai fi kyau fiye da yadda aka tayar da shi ko kuma ta hanyar tayar da nama?
Organic Nama
USDA yana buƙatar cewa dabbobi dole ne a tashe su a ƙarƙashin tsarin gudanarwa daga kashi na uku na gestation (don shanu, kusan bayan kwana 190) da rana ta biyu na rayuwar kaji. Don takaddun shaida, dabbobin nama:
- Dole ne a ciyar da kwayoyi 100% ko kuma shayarwa (wato, ba tare da magungunan kashe qwari ba, da takin mai magani ko sakawa a iska don akalla shekaru 3);
- Bai kamata a ci gaba da ci gaba da ciwon haɗari ba, ko masu tsutsa ko maganin rigakafin kowane nau'i;
- Dole ne samun damar shiga waje da wuraren noma, idan dabba mai kiwo.
Kula da gonar naman dabbobi shine kusan kashi daya bisa uku mafi tsada fiye da mai samar da dabbobi mai mahimmanci.
Har ila yau, mai sayarwa yana biyan ku] a] en da kamfanin USDA ya yi da kuma kamfanin USDA.
A dabi'a Rawan da aka yanka
Ganin cewa dokoki da ka'idoji don kiwon dabbobin dabbobi masu rarrafe an bayyana su a sarari, ka'idodin dabbobin nama waɗanda aka ɗauka kamar yadda aka halitta su ne mafi sauƙi. Shirin Harkokin Tsaro da Kula da Abinci na USDA (FSIS) "ya gane" kalmar nan "Ra'ayin Ra'ayi" kamar yadda ma'ana:
- An sarrafa shi da ƙananan;
- Ba ya ƙunshi dandano artificial, canza launin ko sinadarai;
- Babu ciwon haɗari, maganin rigakafi ko kyan dabbobi, avian ko samfurori.
FSIS ta yarda da cewa ka'idodi na Ra'ayin Natura ne don dalilai na kasuwanci, kuma bin bin ka'idodi yana da son rai. FSIS ta ci gaba da cewa samfurori na samfurori da aka sayar da su kamar yadda Ra'ayin da aka ƙaddara ba ya nufin cewa waɗannan samfurori sun fi tsaro ko mafi kyau daga nama. Bugu da ƙari, saboda akwai ayyuka masu yawa na kiwon dabbobin nama - samun dama ko iyakancewa wajen shiga waje da / ko wuraren makiyaya, iri-iri na abinci, girkewa da wuri, yanka kisan mutum - an ƙaddara cewa zai zama da wuya a tilasta irin wannan gwamnati tsari kamar yadda ake yiwa lakabi.
A nama na Butcher
Babu shakkar cewa kwayoyin halitta da dabbobi masu rai sunyi rayuwa mafi kyau fiye da dabbobi masu tasowa, wanda aka lalata ta. Masu amfani da sayan nama na nama zai iya jin cewa koda farashi yana tabbatar da cewa an hayar da dabba kuma ya kashe mutum. Mafi yawancin mutane ba su da masaniya, masu cin kasuwa kuma suna sayen nama na nama a wata alama mai mahimmanci, wanda dole ne a caje shi a baya ga abokin ciniki domin masoya don yin riba.
Sebastian Cortez, mai kula da kaya na Sebastian & Co. Kayan daji a yammacin Vancouver, British Columbia, ya biya kashi 40 cikin dari na raunin naman alade da ya fi kyau don yin naman sa. Tsarin gwanin Cortez da dabba na dabba na ci gaba, amma ya yarda cewa kawai saboda an hayar da dabba, babu tabbacin cewa naman zai kasance da taushi ko kuma ya fi kyau. "Jin tausayi da kuma dandano," in ji Cortez, "suna dogara ne da namiji daya."
Saki mai dusar ƙanƙara ne manyan masu sayarwa, saboda haka don cimma burin da ake bukata, Cortez dole ne kuma saya shanu maras nama. Steaks, ba shakka, ƙananan ƙananan nama ne kawai, kuma kodayake Cortez yana da karin farashi ga naman sa naman alade, ƙananan kashi ne kawai na farashin da ya biya domin saniya. Domin samun riba, yana aiki da abincin nama da nama tare da kayan naman daji kuma ya juya kashin da aka yi amfani da shi a cikin cacuterie, da naman sa da kuma nama.
Lokacin da ya zo don dandana, babu bambancin bambanci tsakanin kwayoyin halitta da kuma tayarwa a cikin halitta. Abin takaici, saboda dabbobin nama iri-iri - naman sa, musamman - sune baza su da kyau, kuma mai yalwaci ya kara daɗin, yawancin mutane suna jin daɗin naman su. Organic kuma a halin yanzu tada naman har yanzu ana iya ganin su kamar elitist, kuma ga wasu mutane, karin kuɗin ba shi da amfani da zaman lafiya na hankali cewa dabba nama aka bi da mutum.