Broccolini, wanda aka fi sani da broccolette, shine ainihin giciye a tsakanin broccoli da kuma broccoli na kasar Sin da ake kira gai lan . Duk da yake broccolini zai yi kama da broccoli rabe, sun bambanta a cikin wannan broccolini, broccoli da kuma broccoli na kasar Sin daga iyalin kabeji tare da jin dadi yayin da broccoli rabe ya fito ne daga iyalin turnip tare da ciwo mai tsanani.
Yanayi na Broccolini
Wannan kayan lambu yana da dogon lokaci da kuma sirrin zurfi-kore stalks tare da gungu na m buds a tips kamar a bayyanar zuwa m broccoli florets.
A dandano buds da kuma stalks ne sweeter fiye da broccoli kuma yana da overtones na mustard. Lokacin da aka dafa shi, duk wani zafi ya tafi kuma an maye gurbinsa ta ƙara yawan ƙanshi. Kwayoyin suna da fibrous fiye da broccoli kuma basu buƙatar peeling.
Abin da ke nema a lokacin sayen Broccolini
Ana sayar da Broccolini a kananan ƙwayoyin cuta. Ku dubi haske mai tsayayyen kyawawan kwayoyi da kuma rufaffiyar rufewa. Yi amfani da jigilar wutan lantarki ba tare da wanke shi ba a cikin takalmin filastik a cikin mai kwakwalwa na tsawon kwanaki 10.
Yadda za a Shirya Broccolini
Don shirya broccolini, yanke da kuma jefar da wani bushe ko discolored mai tushe. Dole ne a yanka shi da rani mai zurfi a cikin rabin tsawon kafin a dafa abinci. Kurkura a ƙarƙashin ruwan sanyi mai sanyi kuma ya bushe tare da tawul na takarda.
Broccolini mai dadi ne mai cinyewa tare da gishiri mai tsami ko blanched, saro-mai soyayyen, yaji ko sauté. Yana aiki sosai a cikin naman alade, omelets, salads, slaws, da soups.
Wani gungu na broccolini kullum yana kimanin kimanin 7 zuwa 8 oganci don haka shirya a akalla 4 ozo na raw broccolini ta bauta.
Bayanin abinci na gina jiki don Daya Bunch of Broccolini
Broccolini ne mai kyau tushen bitamin C da A da potassium. Hakanan ya zama kamar calories 63, sodium 63 MG, potassium 139 MG, jimlar gilashi 12 g, sugars 3 g.