Inda za a samu, yadda yake kama, da kuma yadda za'a yi amfani da shi
Mun gode wa zamani na lafiyar lafiyar lafiyar zamani, ana iya samun cacao mai mahimmanci (wanda aka sani da cakulan cakulan) a wasu nau'o'i daban-daban a duk wani kantin sayar da kayan kiwon lafiya kuma tabbas a duk faɗin intanit. Amma menene rawanin caca mai sauƙi kuma ta yaya za ku fi jin dadin irin wannan cakulan?
Nau'in Cacao Raw
Rawanin caca (wanda ake kira ka-KOW da ake kira koko ) shi ne cakulan a cikin nau'i mai tsabta da na halitta. A lokacin da ake cike da wake-wake na cacao mai sanyi, ba a kwantar da enzymes kamar yadda suke cikin wasu cakulan.
A lokaci guda, matsi na kawar da kitsen daga wake domin haifar da man shanu.
Za a iya samun cacao a wasu nau'o'i daban-daban. Yana sa bayyanuwa sau da yawa a matsayin raw cacao dabs da kuma albarkatun kasa mai tsabta. Waɗannan su ne nau'o'in na yau da kullum a yawancin nau'o'in ƙananan abinci da kukis da za ku iya ganin sayarwa. Har ila yau, yana da sauƙi a samo man shanu na caca a cikin takaddun fata.
Ana amfani da su ne mafi yawan amfani da ƙwayoyin katako mai kyau a matsayin karin kayan abinci mai cakulan shinkafa ko sauran kayan abinci na kayan lambu na vegan wadanda za su zama blended up. Dukan ƙwayoyin muhalli suna da wuya su ciji, don haka ba su da sauƙin ci.
Kuna iya amfani da ƙanshin caca mai tsabta ga kayan abinci, santsi, da sauran sha. Yana da matukar amfani a duk lokacin da kake buƙatar daidaito tare da ƙasa da grittiness fiye da za ka iya samun daga yin nisa a cikin gida a gida.
Ana iya narke man shanu na cacao a cikin wani mai dadi ko a cikin tanda mai dumi tare da bude kofa (don kiyaye shi a kasa 115 F).
Hakanan zaka iya amfani dashi don yin sanduna masu mahimmanci da kayan zane masu kama da za su kasance m a dakin da zazzabi. Idan kana zaune cikin yanayi mai dumi, zaka iya saita shi a cikin rana har zuwa wani lokaci har sai an kara tausayi ga daidaitaka da ake bukata.
Shin Cacao lafiya ne lafiya?
Akwai mai yawa muhawara game da muhimmancin cin abinci mai kyau na raw cacao .
Kamar yawancin kayayyakin abinci mai mahimmanci, cacao mai cin gashi yana samun nauyin mota don abubuwan da ke da mahimmanci. Ana ganin ana iya inganta aikin zuciya, rage danniya, har ma da ƙananan cholesterol. Duk da haka, har yanzu yana da cakulan kuma akwai matsalolin kiwon lafiya da cin abinci mai yawa.
Abubuwan da ake amfani da su a cikin cacao har yanzu suna da damuwa, ko da yake bazai yiwu ka zama magungunan alamar mu ga abin da kake ba. Har ila yau ana bada shawara don ƙayyade yawan cakulan da kuke ci, ko da kuwa idan ta dace, duhu, madara cakulan, ko kowane iri-iri. Babu wanda ya rage, idan akwai koshin lafiya mafi koshin lafiya , mai kyau caca ne (a cikin daidaituwa, ba shakka).
Cooking tare da Cacao Raw
Kuna so ku gwada ta yin amfani da cacao mai kyau don yin naman gine-gine na gargajiya na gida? Yana da sauki fiye da yadda za ku iya tunani.
A raw cakulan girgiza ne yiwu mafi sauki wurin fara da akwai yalwa da sauran raw cacao girke-girke don gwada. Idan kana jin dadi sosai a cikin ɗakin abincin, zaka iya yin tunani game da yin gine-gine na kyamaran gida .
Ƙara Koyo game da Raw Cacao
Littafin "Naked Chocolate" by David Wolfe yana da kyau karanta ga duk wanda ke sha'awar raw cacao. Ya ƙunshi dukan tarihin da kuma bayanin da za ku iya fata don gano game da cakulan.
Za ku kuma samo hanyoyi masu yawa na gurasar cakulan, ciki har da abubuwan sha, da kayan abinci, da abincin gurasa, da gurasar cakulan cakula don gwadawa.