Ana sayar da wadannan giya biyu a cikin sha?
Lokacin da ya zo game da sanya sunan abinci a wasu lokatai yana sa babban bambanci. Duk wanda ya kwatanta wani jakar New York a Bagel West Coast zai yarda. Wani lokacin lokacinda kawai ya canza sunan. Ana iya kiran shan giya, misali, "Champagne" idan ya zo daga Champagne, Faransa. Irin wannan ladabi ya sa wasu suyi imani da cewa Tequila da Mezcal sun kasance iri ɗaya amma sun kasance guda biyu masu rarraba duk da irin abubuwan sha.
Gaskiya ne cewa Tequila abu ne mai mazcal na ciki amma akwai bambancin da yawa da ke sanya Tequila wani abin sha.
Mene ne bambanci tsakanin tequila da mezcal?
Tequila yana da tsayayyar matsayi mafi mahimmanci fiye da mazcal. Tequila da aka ƙaddamar da shi daga asalin ruwa (wanda ake kira aquamiel , ma'anar ruwan zuma) da kuma zuciya (wanda ake kira abarba) na shuka agave na blue. Cibiyar agave mai launin shuɗi an juya ta zama wata alama ce da aka sani a tsohuwar Mexico kamar yadda ake ciki na vino . Sauran shuke-shuke na agave za a iya amfani dashi don samar da kayan abincin amma sune abin da aka sani da shi ne.
Wadanne Agajin Agave?
A yau, mezcal da tequila su ne daban-daban daban daban . Za'a iya yin Tequila ne kawai daga cikin agajin agaji a cikin yankunan Jalisco, Mexico, yayin da za'a iya yin maganin daga kowane irin agave. Binciken na asali shine 104 zuwa 106 hujja amma an rage zuwa 80 zuwa 86 hujja don aika zuwa Amurka.
Dole na Mexican na buƙatar daidaitattun hadaddiyar giya mai yalwaci ya zama akalla kashi 51 da aka samu daga agave SAP sugar wanda za a lasafta shi Tequila, tare da sauran kashi 49 cikin dari yawancin masara ne ko sukari.
Tequila na agave 100 bisa dari ya fi tsada kuma ana ajiye shi azaman mai sayar da giya saboda girmanta.
Shin Tequila da Mezcal zasu iya canzawa?
Don mafi yawan dalilai masu mahimmanci zaka iya musanya tequila don mai kyau ba tare da canza canjin ba. Amma kamar yadda a kowane abu, idan ya zo da wannan alama sai ku sami abin da kuka biya.
Aiki mai laushi ko mazcal yana da kyau a cikin margarita ko biyu amma saboda mafi yawan pallets ba abu ba ne da kake so ya yi. Gaskiya 100% Agave Tequila, duk da haka, wani abu ne da za ku so ya ji daɗi. Mutane da yawa suna ganin shi a matsayin giya mai ban dariya mai ban sha'awa domin yana da dadi mai dadi.
Macijin Tequila? Ƙarin Kamar Mezcal Worm!
Wannan labari ne na al'ada wanda ya fito da cewa Tequila ya zo tare da tsutsa a kwalban. Wannan "tsutsa" ne ainihin tsutsa daga asu wanda ake kira " gutano". A cikin shekaru 40 mai suna Jacobo Lozano Páez ya gano cewa barin tsutsotsi a jikinsa ya canza abincin. Mutane sun fara gaskanta cewa gano daya daga cikin wadannan tsutsotsi "tequila" alama ce ta sa'a. Wasu sun yi imanin cewa tsutsa ita ce alamar abincin abin sha. Duk da yake mafi yawan wadannan su ne kawai labari na al'ada da dama da dama na mezcal sun yi amfani dasu don sayar da dalilai.