Lokacin da Kayi Kayan Gishiri, Ka Koyi yadda za a Bana shi
Ga kowane dalili, akwai lokutan da ba za ku iya komawa baya ba. Lokaci ne lokacin da kake buƙatar sanin tushen abin da ke cikin tanda. Akwai kamance da bambance-bambance da za su iya sa kuyi nasara. Yawancin girke-girke suna ba da umarnin yin amfani da wani broiler a matsayin madadin ƙuduri, amma basu kawai bayyana ainihin bambance-bambance da kana bukatar ka sani ba.
Gishiri da yaduwa suna amfani da zafin rana mai zafi don yin abinci. Dukansu suna buƙatar guda ido mai ido don kauce wa konewa. Kuma dukansu suna samar da irin wannan caring da caramelization wanda ya ba da abinci da bambancin dandano. Duk da haka, gurasar da shararru suna aiki daban don cimma burin.
Sarrafa yawan zazzabi
Bambanci mafi girma tsakanin girasar da tanda tasa shine cewa tanda tana da matin don sarrafa yawan zafin jiki. Duk da yake wannan yana iya zama kamar zai sauƙaƙe da matsala matsalar shine cewa tanda zai iya kashewa idan ya kai wani zazzabi - kimanin 500 zuwa 550 digiri F (260 zuwa 288 digiri C). Wannan zai bar abinci don dafa a nasu tururi. Kuna son wannan zafi ta dace. Don ci gaba da ƙwanƙwasaccen zafi, bude bude kofa cikin kofa daya ko biyu. Wannan yana ba da damar zafi ya tsere kuma zai kiyaye tanda don isa yawan zafin jiki inda mayafin zai iya kashe nauyin zafin jiki.
Yana da muhimmanci cewa abinci ba gasa, amma broil kuma don yin wannan, akwai buƙatar ci gaba da iska mai zafi. Ana yin burodi tare da iska mai zafi. An yi ladabi tare da iskar zafi daga asalin. Broiling yana da yawa kamar kayan abinci infrared.
Preheating da surface
Kamar yadda kuke so man shafawa da mai zasu iya rushe, sabili da haka, kuna son amfani da kwanon rufi.
Kuma kamar gilashi, kana so ka fara farfado da farfajiya wanda zai kasance cikin hulɗa da abinci don haka ya yi amfani da kwanon rufi. Tun da kuna dafa abinci ta hanyar zafin rana, ba dole ba ku damuwa game da wanke tanda kanta. Gilashi mai zafi, duk da haka, zai taimaka maka samun shinge mai kyau akan farfajiyar nama. Sai dai idan kuna dafa abinci mai mahimmanci, za ku iya buƙatar kuna juyawa shi a cikin hanya mai dafa abinci don yin dafa shi.
Tsayawa Watch
Kamar gilashi, kana buƙatar ka ci gaba da rufe ido yayin da kake lafa. Abinci yana iya ƙonawa har ma ya kama wuta. Tsayar da mitt kusa da wuta ta kusa kuma zauna kusa da tanda yayin da gwaninta. Wani ma'aunin ma'aunin zafi mai mahimmanci maimaitaccen abu shine mahimman abu da yake da shi a hannunsa. Broiling zai iya ɗaukar tsawon lokaci fiye da gumi saboda yanayin zafi bazai yi girma ba, amma kada ku ɗauka cewa zai dauki tsawon lokaci.
Guje wa Mafi yawan ƙusar wuta
Babban babban bambanci tare da mai gwaninta shine cewa hayaki da yake yi shine a cikin gidanka kuma baya fitowa daga bayan gida. Yayin da kake kula da yarinyarka zai taimaka wajen hana konewa da hayaƙi, ya kamata ka yi la'akari da gujewa da yawan kitsen da zai yiwu tare da waɗannan abubuwan da ka kwashe. Wannan yana nufin rage yawan kitsen mai daga nama, amma yana nufin ragewa a kan ruwan da ake amfani da man fetur.
Har ila yau, guji guje wa abinci don rage yawan hayaki.
Yayinda yarinya ba zai ba abinci irin wannan dandano mai gishiri mai girma ba, a cikin tsuntsu zai iya zama hanya mai kyau don dafa. Kula da abin da kake yi kuma zaka iya gane wannan hanya madaidaiciya.