A lokacin da Citrus ya kasance a kanmu, sai na yi amfani da lemons na Meyer, Bearss limes , har ma da kyandir-mai dadi Kishu mandarins, amma babu mai motsa ni fiye da kabarin. White, ruwan hoda, Ruby ja - dukansu sune na so.
Ko da yake hawan gwargwadon nauyin haruffa ya sa ya zama na halitta ga marmalade, ina tsammanin yana ƙara da ƙwarewa ta musamman ga wani gargajiya na gargajiya, 'ya'yan itace sun ragu. Lemon curd shi ne yafi kowa, amma gemu mai kama da lemun tsami akan steroids, mai dadi sosai tare da ciwon haɗari don ba shi tsoka.
Wannan girke-girke an haɗa shi daga wani abincin Meyer lemon curd girke-girke a cikin Abinci a Gars da Marisa McClellan ya yi. Gishiri wanda na yi amfani da shi ruwan hoda ne, kuma a kan mai dadi, don haka sai na kara da Campari. Wannan barasa mai haɗari yana da cikakkun nauyin kwayar cutar, tare da dandano mai laushi wanda ya dace ya fitar da abincin dasar ganyayyaki. Har ila yau, ya kara da cewa, mai suna Rosy, hinting a ruwan 'ya'yan itace mai ruwan hoda na fara da. Tun da matakan pH na kumfa suna da mawuyacin hali, ban bada shawarar wannan girke-girke na wanke-wanke ruwa ba.
Yin curd yana da sauki, amma yana kula. Dama da cakuda har abada yayin da zafin rana, don kada ku ci gaba da hadarin ƙwai ƙwai, ko kuma a kalla zama hatsi. Sabanin matsawa da jelly recipes, katunan za a iya ƙaddara, amma ka tuna cewa ƙarar girma zai buƙaci ya fi tsayi lokaci dafa don ƙuƙwalwar ajiya don saita, wanda daga baya kuma ya buƙaci kulawa don kada ya sace.
Tsarin karshe zai zama mai haske, mai dadi, tare da takalmin katako. Yana da dadi a kan kasusuwa, ice cream, ko a matsayin kwanciya mai cikawa a cikin wuri.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 matsakaici kwaya
- 4 manyan kwai yolks
- 2 qwai masu yawa
- 1 1/4 kofuna waɗanda sukariya sukari
- 1/2 sa'a Campari (na zaɓi)
- 6 tablespoons sanyi unsalted man shanu, a yanka a cikin cubes
Yadda za a yi shi
- Shirya tukunyar jirgi na biyu, ko sanya daya tare da kwano mai girma ya isa ya zauna a kan tukunyar ruwan zãfi ba tare da taɓa ruwa ba. Shin a shirye-shiryen tsabta mai tsabta mai tsabta guda biyu.
- Zest da ɗifa da zester ko kyau grater. Ajiye. Yanke gubar tumatir a cikin rabi, da kuma ruwan 'ya'yan itace, ya rage kowane ɓangaren litattafan almara. Sanya 1/2 kofin ruwan 'ya'yan itace, kuma ajiye sauran don wani amfani.
- Mix da karan zest da sukari, shafa tare tare da yatsunsu har sai m da sukari kamar kamar yashi mai yashi. Ajiye.
- Sanya kimanin 2 "na ruwa a kasa na tukunyar ruwa biyu ko tukunya, da kuma kawo shi a cikin zafi mai zafi. Tsarin ya kamata kawai ya farfasa farfajiya, kada ku tafasa. A saman ko tasa, kashe zafi, hada qwai da yolks, da whisk har sai sun hade da haɗe-haɗe Zuba-sukari hade, kuma suyi harka har sai sun wanke kuma cakuda zasu kara dan kadan.Ya ƙara gwargwadon hatsin gishiri da Campari, idan ana yin amfani da su, sannan kuma su hada su.
- Saka saman a kan tukunyar jirgi guda biyu, da kuma ƙara man shanu cubed. Yi amfani da spatula silicon don motsa ruwan magani. Jira gaba har sai man shanu ya narke kuma ya kunshi, kuma cakuda ya kara kusan minti 10. Za ku sani an fara fararen lokacin da yake kullun baya na spatula. Lokacin da ya kai ga yawan kirim mai tsami, yana shirye.
- Zuba ruwan a cikin kwalba mai tsabta. Bayar da sanyi don dakin zafin jiki. Yi amfani da shi a cikin makonni uku, ko daskare har zuwa watanni 6.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 74 |
| Total Fat | 4 g |
| Fat Fat | 2 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 62 MG |
| Sodium | 22 MG |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 2 g |