Lentils don tallafawa sauran kayan abinci da ma'auni

Idan kai mai cin ganyayyaki ne, da ciwon sukari, ko kuma bin salon kyauta maras amfani, kayan lebur ne mai matukar mahimmanci ga wasu abinci da bace daga abincinka. Alal misali, leburin za su maye gurbin baƙin ƙarfe da potassium da kuke buƙatar, wanda zai fi samuwa a cikin nama ko ayaba.

Lentils sun taimakawa mutane har dubban shekaru . Wasu kayan abinci da aka yi la'akari da su sun zama abinci mai talauci kuma sun ki cin su domin suna da tsada.

Kodayake suna da kyau, lentils suna da kyau sosai, cike, da kuma jujjuya, mafi dandano na dukan legumes.

Abubuwan da ke gina jiki da sauran kayan abinci

Mafi girma a cikin fiber da ƙwayoyin carbohydrates masu yawa, lentils wani zaɓi ne mai kyau ga wadanda basu da kaya masu ƙananan ko masu calorie. Ga masu cin ganyayyaki da masu cin nama wadanda basu cin nama, kayan lewatsun mai kyau ne. A 1/2 kopin bushe lentils, wanda ya samu kawai a kan kopin dafa shi lentils, yana da kimanin 26 grams na gina jiki.

Lentils ba su da kyauta. Ana amfani da gari mai laushi mai yawa a cikin abincin Indiya da kuma cikakke ga masu cin ganyayyaki suke so su gasa. Gishiri mai laushi yana da muhimmanci a cikin gidan abincin gurasar don yin gurasa, muffins, fritters, da pancakes.

Lentils suna da ƙananan glycemic index da kuma resistant sitaci abun ciki, wanda ya sa su dace da ciwon sukari rage cin abinci.

Lentil Substitutions

Ga mafi yawancin, zaka iya canza launin launi ga wani , ko da yake wasu suna dafa abinci fiye da sauran.

Yana taimaka wajen sanin ins da outs na dafa abinci . Red, yellow da orange lentils dafa da sauri. An cire sutura iri. Idan an dafa shi, waɗannan lentils za su iya rasa siffar su zama mushy.

Idan girke-girke na lentil ya yi kira ga lentil wanda zai rike da siffar lokacin da aka yi, launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa mai kyau ne.

Wadannan su ne mafi sauki a cikin shagon kasuwanni. Gurasa mai launin ruwan kasa suna da gashin kansu kuma ba su rabu ba.

Fiber a Lentils

Kashi na rabin nau'o'i na albarkatun kore mai yayyafa shi ne daidai da kashi 80 na yawan fiber dinku na yau da kullum. Idan kun kasance a kan abinci marar yisti kuma ana hana su daga babban ɓangaren alkama, abincin da ke cikin fiber, juya zuwa kayan lebur don mai amfani da fiber mai kyau. An kara yawan ciwon fiber an nuna shi ga ƙananan cholesterol na jini kuma zai iya kare kariya daga ciwon ciwon ciwon sukari da ciwon sukari.

Top Vitamin

An fi sani da yawancin launi a matsayin tashar potassium, kuma su ne, amma ga wadanda ke cikin cin abinci mai ciwon sukari mai tsanani, ba a ba da babban banana ba. Rabin rabin busassun bushe gurasar lentils sun fi potassium fiye da babban banana. Potassium yana da kyau don magance ƙwayar sodium a cikin abincinka kuma zai iya taimakawa jikin ku ƙananan ko kuma sarrafa jini.

Lokacin kallon kayan zaɓin ganyayyaki, kayan lebur shine tushen asalin duk abincin da aka shuka. Raba, wanda ake kira bitamin B9, yana da mahimmanci ga matan da suke da juna biyu ko masu son juna biyu. Folate yana taimaka wa jiki ya haifar da DNA da sauran kwayoyin halitta. Folate yana taimakawa wajen samar da jini na jini da kuma aikin nasu.

Ana rarraba rarraba don rage hawan homocysteine, zai iya taimakawa wajen hana anemia, kuma nazarin ya nuna cewa zai iya kare kariya daga cututtukan zuciya, ciwon daji, da kuma lalata.

Iron da Manganese

Kashi na rabin finatattun 'ya'yan tumatir ne mai gina jiki daidai da kashi 100 na bukatun jikinka na jiki kuma zai iya cika kusan kashi 50 na bukatun ka. Jikin ku yana buƙatar kowane ɗayan waɗannan ma'adanai.

Babban tushen manganese shi ne alkama gaba daya, abinci mai ƙuntata idan kuna da ciwon gumi ko kuma cututtukan celiac. Manganese yana taka muhimmiyar rawa wajen kiyaye ciwon sukari na jini kuma yana kare kariya daga lalacewa. Hanyoyin yada labarai na iya haifar da cututtukan cututtukan mutane ta hanyar lalata tsarin tsarin rigakafi da sauri cikin tsarin tsufa.

Iron yana taka muhimmiyar rawa wajen samar da haemoglobin cikin jini. Hemoglobin yana ɗauke da oxygen zuwa sel dinku.

Idan jikinka ya rasa ƙarfe da haemoglobin, za ka ji jin dadi da gajiya. Wannan wata alama ce ta alamar anemia, yanayin lokacin da jinin jininka ya sauke ma ƙasa. A matsayin mai cin ganyayyaki, 'ya'yan itatuwa da alayyafo za su zama babban tushe na tushen ƙarfe. Abubuwan da suka fi ƙarfin baƙin ƙarfe shine nama.

Matakan da Daidai

Sa'ad da kuke auna ƙwayarku, ku ɗauka. Kafa su kuma bincika ƙananan launi da za su samo su tare da albasa. Wadannan kananan duwatsu zasu iya shiga cikin sutura ko sutura kuma ba mamaki ba ne.

Wadannan matakan zasu taimake ka ka gano yawan kayan lebur da za ka iya samar tare da girke-girke.