Akwai manyan dalilai guda uku don yin kayan lambu. Da farko dai, cin nama ya sa kayan lambu na hunturu masu nau'in kayan lambu iri-iri da na braicas-da ban sha'awa. Ƙararruwan suna da taushi kuma sun fi jin dadi yayin da suke fitowa da launin launin fata har ma dan kadan. Abu na biyu, cin nama shine hanya mai sauƙi don dafa kayan lambu a gaba ɗaya: kawai kafa su cikin tanda mai zafi kuma jira. Abu na uku, wannan tanda mai zafi zai iya zama abin farin ciki lokacin da yanayin ya yi sanyi, yana dafaɗin ɗakin abinci a hanyar da ta fi dacewa. Tare da na yau da kullum na yin amfani da irin wannan amfani ana manta da shi, amma zai iya zama mai gamsarwa don yin tunani game da dukan masu dafa su daga tsaranni kafin mu sami dumi da jin dadi yayin da tanda yayi kuka.
Daidaitaccen ma'auni ne mai sauƙi. Sauya kamar-don-kamar ko kawai ƙidaya kimanin 1/2 rabi na kayan lambu mai kyau da mutum da kuma haɗuwa da wasa kamar yadda kake so. Farin kabeji, broccoli, ko Brussels sprouts ne mai kyau maye gurbin ga romanesco. Tsibi ko dankalin turawa na iya ɗaukar wurin rutabaga. Sweet dankalin turawa ko ja gwoza iya tsayawa a cikin kwari na zinariya. Karas suna da yawa kamar parsnips, da tafarnuwa ko lu'u-lu'u suna da yawa kamar shallots.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 shugaban Romanesco
- 1 rutabaga
- 1 matsakaici zinariya gwoza
- 4 kananan parsnips
- 6 manyan zabin namomin kaza
- 4 shugabannin kawunan
- 2 gurashin man zaitun na cakuda (ko man kayan lambu)
- 1/2 teaspoon gishiri mai kyau
Yadda za a yi shi
- Yi amfani da tanda zuwa 375 F. Line babban kwanon kwanon rufi, takardar kuki ko kwanon rufi tare da takarda takarda, idan kuna so (yana da sauki don tsabta amma ba lallai ba ne). Yayin da tanda yayi zafi, kaddamar da dukkan kayan lambu.
- Cire ainihin daga Romanesco kuma ku raba kai zuwa fure-fure-fure.
- Gyara da kwasfa da rutabaga. Yanke a cikin rabin lengthwise kuma a yanka a cikin wedges. Yanke yanki a cikin rabin crosswise idan suna da yawa.
- Gudu da kwasfa gwoza. Yanke shi zuwa chunks-size chunks.
- Gyara da kwasfa da parsnips. Yanke su a cikin bariki tsawonwise. Yi la'akari da yankewa da kuma watsar da magunguna daga cibiyoyin su.
- Yanke namomin kaza kuma a yanka a cikin rabin ko bariki, dangane da girman.
- Gyara da kuma kwasfa da shallots, raba su a cikin cloves individually.
- Kuna iya sanya dukkan kayan lambu a cikin kwano, ya zubar da su da man zaitun, kuma yada su da gashi da man fetur. Ko kuma, za ku iya aiki tare da kayan lambu a kungiyoyi kuma ku rabu da su yayin da kuke gasa da kuma bauta musu.
- Yada kayan lambu a kan takardar shirye-shiryen da aka shirya a cikin takarda guda (amfani da takardar takarda idan kana buƙatar ka ajiye su a cikin wani Layer guda ɗaya - wannan zai tabbatar da cewa suna gasa kuma ba su da tururi).
- Yayyafa a hankali tare da gishiri da gurasa har sai kayan lambu suna da taushi da launin ruwan kasa, kimanin minti 45.
- Duba kayan lambu bayan minti 30 kuma juya don ƙarin ko da launin ruwan kasa a karshen. Ku bauta wa zafi ko dumi.
Bambanci
- Spice shi-ƙara 1/4 teaspoon firiya flakes ko minced sabo ne chile tare da gishiri.
- Tashi a cikin wani tsummar launin marmari ko thyme lokacin da ka kuda kayan lambu tare da man fetur don bayanin kula da wadannan ganyayyaki masu karfi.
- Drizzle tare da teaspoon ko biyu na balsamic vinegar kafin yin hidima don bayanin martaba.
- Jagoguwa tare da teaspoon ko biyu na man shanu na saitat din da aka ƙaddara don ƙanshi mai dadi.