Amsawar Amurka ƙara citrus da kayan yaji
Hefeweizen, asalin alkama na alkama , ya kasance ɗaya daga cikin mafi yawan waɗanda aka fi sani da su a cikin irin nau'in giya da ake samuwa a kasuwanci. Ya samo asali ne a Jamus kuma ana iya gane shi azaman girgije, kariya daga cikin abin da yasa yisti a cikin gilashin gilashi.
Hefe fassara kamar yisti da kuma weizen ana fassara kamar alkama. Yisti a cikin sunan yana nufin gaskiyar cewa wannan giya ne wanda ba shi da abincin ya ci gaba da girgiza saboda godiyar da aka dakatar da yisti.
Wannan yisti kuma yana taimakawa ga ƙanshi da ƙanshi na hefeweizen.
An ƙayyade Hefeweizen
Hefeweizen (mai suna hay-fuh-sytn ba haffie-vi-zon ) shine mafi shahararren kalma tsakanin Amirkawa don abin da Jamus ke kira weissbier ko weizenbier . Wannan salon yana da ladabi da kodadde. Weissbier, wanda ke nufin "giya mai laushi," da farko ya bayyana alkama na alkama domin sun kasance da launi zuwa ga masu shayar daji a cikin Jamus.
Abin sha na alkama sun kasance cikin wadanda aka haramta a karkashin dokar Jamus mai suna Reinheitsgebot . An kafa shi a shekara ta 1516, kawai ya yarda da samar da giya ba tare da tsararraki ko hatsi ba. Dangane da shahararrun mujallar tsakanin sarauta, shi ne hanyar farko don karɓar kyauta.
Hefeweizen samar
Wannan nau'in giya na Bavarian yawanci yana dauke da akalla kashi 50 cikin dari na malts na alkama, ko da yake wasu na iya kai kashi 70 na alkama ga sha'ir. Hanyoyin da ke kan gaba suna nuna hefeweizen a matsayin ale .
Yana da kullun, yana shan ruwa tare da ƙananan abincin barasa. Da yisti da aka dakatar yana ba shi hefeweizen mafi kyawun halayyarsa, haɗari mai haɗari.
Ko da yake da yawa brewers samar da hefeweizen, wani bambanci dandano profile za a iya amfani da su bayyana wannan style . An lura da tsinkayen hefeweizens na gargajiya kamar yadda suke da dadi da kuma furen tare da bayanan kula da bango da kuma ganyayyaki.
Wasu za su ma suna da kumfa danko ko vanilla undertone. Yana da giya na alkama, saboda haka yana da nauyi kuma yana da cikakken jiki.
Ma'aikatan Hefeweizens na Amurka ba su dace da doka mai yawa na aikin Jamus ba, don haka sun bambanta da ƙanshi, tare da wasu masu sutura ta amfani da nau'i na yisti fiye da ƙaddamar da kayan lambu na Jamus da wasu kayan ƙanshi.
Hefeweizen Consumed
Ana amfani da giya mai kyau a wani nau'i na gilashi, wanda ake kira gilashin weizenbier . Ya yi kama da tulip da aka gyara tare da tushe mai tushe wanda ya buɗe har zuwa tsakiyar ƙasa kuma sai kaɗan ya maimaitawa a gindin. Halin ya taimaka wajen samar da farin kai lokacin da ake buƙatar giya.
Don zuba hefeweizen, rike gilashi a wani kusurwa kuma sannu a hankali ya zuba giya har sai kai ya kai kai. Jira da kumfa ya zauna, sa'an nan kuma kuzari giya da ya rage a cikin kwalban don yada yisti kuma ci gaba da zuba.
Hefeweizen ya ji dadin sanyi da gilashi da aka wanke a cikin ruwan sanyi.
Ya zama al'ada na Amurka don hidimar hefeweizen tare da lemun tsami . Masu al'adun gargajiya da Bavarians sunyi kullun akan wannan aikin domin suna jin cewa tsirrus ya shafe daga dandano na giya kuma ya hana halittar cikakken kumfa.
An bincika Hefeweizen
Ga wasu 'yan hefeweizens don gwada kamar yadda kuka fara gano wannan alkama:
- Erdinger Weissbier
- Flying Dog Hefeweizen
- Paulaner Hefe-Weizen
- Samuel Adams Hefeweizen
- Schneider Weisse
- Shin Hefeweizen
- Shlafly Hefeweizen
- Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
- Hefeweizen mai ƙari