Halva ne mai yiwuwa zane-zane a cikin Gabas ta Tsakiya. Amma ainihin girke-girke na iya bambanta ƙwarai daga yankin zuwa yanki da ƙasa zuwa ƙasa. Ga mafi yawancin, yana da dadi, zane mai dadi da kuma sauye-sauye mafi yawan al'ada iri ɗaya shine halva da kuma nut da tsire-tsire iri. Tsarin halva mai tushe ne sau da yawa fiye da gelatinous yayin da kwaya da kuma man shanu manzo halva yayi tsayayya da zama drier kuma yana jin dadi.
Kwayar da ta fi yawanci da tushe shine lafaran saitame ko tahini wanda aka haɗa shi da sukari ko zuma da kuma kirim mai nauyi. Sa'an nan kuma, ana iya koyas da shi tare da vanilla ko tare da raguwa na cakulan a cikin ko'ina don ƙirƙirar tasiri. Har ila yau, ya haɗa da ragowar pistachios. A Amurka an sayar da shi sau da yawa a ɗakunan kantin kayan sana'a ko a cikin ƙuƙwalwa a cikin gourmet da kuma wuraren shakatawa. A cikin Gabas ta Tsakiya, duk da haka, ana iya samun albashi na gida.
Abincin girke-gari, wanda aka samo a Iran, Girka, Turkiyya, Indiya, Afghanistan da Pakistan, sunyi amfani da semolina, man shanu da sukari kuma za a iya dandana su da kayan yaji kamar saffron da kuma abubuwa masu zafi irin su ruwan sama. Ana amfani da Cornstarch a wasu lokuta a cikin Hellenanci.
Tsarin gine-gine na yau da kullum na kowa ne a kasashe kamar Cyprus, Misira, Isra'ila, Iraki, Labanon da Siriya amma ana kusan yin su da tsaba ne. Yawan iri iri iri, duk da haka, suna da kyau a ƙasashen gabashin Turai. Tahin din halva shi ne wanda aka fi sayar a Amurka.
Bugu da ƙari, kasancewa mai dadi mai kyau a kan kansa, halva candy yana yin dadi mai mahimmanci don ajiya na cakulan cakulan, wani sashi a cikin kukis na cakulan kofi ko kuma abincin da ake yi a cikin ice cream.
A girke-girke da ke ƙasa shine don tushen gari. Yana da arziki da mai dadi kuma mai dadi sosai daga Bugu da kari na rosewater da saffron. Halva mai girma ne akan kansa amma mafi kyau idan an ji tare da kopin kofi ko shayi bayan cin abinci.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 Kogi sugar sugar
- 1/2 Kofi na ruwa
- 1/4 Kofin ruwan zafi
- 4-6 Saffron threads ko 1/2 teaspoon ƙasa Saffron
- 2 Gwangwani (16 teaspoons) man shanu marar dadi
- 1 Kofin duk gari
Yadda za a yi shi
A cikin karamin saucepan, kawo sukari da ruwa zuwa tafasa. Da zarar an narkar da sukari, ƙara saffron da kuma ruwan sama. Za ku sami syrup kamar rubutu. Cire daga zafin rana.
A matsakaici saucepan, narke man shanu a matsakaici zafi. Ƙara gari a hankali kuma haɗuwa da man shanu don yin manna. Yi saurin ƙara sugar syrup kuma saje tare. Cire daga zafin rana.
Nan da nan zuba cikin cakuda a cikin ramekins guda ko a kan farantin mota.
Bada izinin kwantar da hankali ko cire cire halva daga ramekins ko a yanka a cikin kananan nau'i.
Ku bauta wa tare da kofi ko shayi.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Total Fat | 25 g |
| Fat Fat | 15 g |
| Fat maras nauyi | 8 g |
| Cholesterol | 61 MG |
| Sodium | 180 MG |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 1 g |