Ganyayyaki Ganyen Gurasar Gurasa (Makaronia da Kima)

Spaghetti da nama miya na iya sauti kamar ƙarancin Italiyanci, amma yana da kyau a Girka. Ganyen abinci a Girka shine Kima (kee-MAH), wanda shine ma'anar naman sa. Menene bambanci tsakanin ma'anar Italiyanci da Helenanci? Amsar mai sauki ita ce zaɓin kayan yaji da ganye-abincin nama na Girka ya hada da mint, kirfa, da kuma wani lokacin har ma duk da yake yayinda abincin naman na Italiyanci ya fi dacewa da sun hada da basil da Fennel. Kima ya fi ƙarfin kuma ya fi kama da chili a cikin daidaito fiye da yadda aka samo asali na Italiyanci Bolognese.

Akwai bambanci da yawa na wannan abincin da kuma kowane Girkanci na dafa ya sanya nasu na sirri a kan abin da aka fi so. Kyakkyawar girke-girke shi ne cewa za'a iya daidaita shi don dandano na kanka da kuma zai zama mafi ƙaunata a cikin iyalinka. Alal misali, zaka iya ƙara ko musanya naman alade, ƙara allspice, ko kuma hada da eggplant (wani Girkanci) da ke cikin girke-girke. Ketchup da ake kira a cikin wannan girke-girke curbs da acidity na tumatir miya kuma ƙara da zaki tare da ambato na vinegar. Jin kyauta don canza sugar ko ƙetare gaba ɗaya idan ka fi so.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 laban
• yankakken nama
• 2 gurasar man zaitun, zaɓi
• 1 matsakaici albasa, diced
• 2 cloves tafarnuwa, minced
• 1/4 kofin jan giya
• 1/4 kofin yankakken sabo ne faski
• 1/2 teaspoon ƙasa kirfa
• 1 teaspoon dried oregano
• 1 teaspoon dried Mint
• Salt da freshly ƙasa baki barkono dandana
• Ɗaya daga cikin 15-ounce iya tumatir miya
• 1/4 kofin ruwa
• 2 teaspoons ketchup, zaɓi
• 1/2 cakuda man shanu
• 1 lita manna
• Garnish: grated Mizithra ko Kefalotyri cuku

Yadda za a yi shi

1. A cikin 4-quart saucepan, launin ruwan kasa da naman sa a kan matsakaici-high zafi har sai duk launin ruwan hoda launi ya ɓace. Idan nama mai naman ƙasa yana da karfi sosai, ƙara 2 man zaitun mai gauraya kafin ƙara albasa da tafarnuwa.
2. Ƙara albasa da saute har sai translucent. Ƙara tafarnuwa da saute har sai m, game da minti daya. Ƙara ruwan inabi kuma ya bar shi ya yi sauƙi a minti daya ko biyu kafin a ƙara nauyin da ke gaba.
3. Add faski, kirfa, oregano, Mint, gishiri, barkono, tumatir miya, da ruwa. Ku kawo zafi zuwa ƙasa da sauƙaƙe don gano akalla minti 20, motsawa lokaci-lokaci. Wannan kuma lokaci ne mai kyau don tafasa da ruwa don alkama.

1. Ƙara ketchup, idan amfani, da man shanu, motsawa, kuma bari dafa a minti daya ko biyu. (Ayyuka na miya za su bunkasa tsawon lokacin da yake zaune, kuma wani lokaci ya fi kyau a rana ta biyu bayan kunyi shi.)
2. Shirya alade kamar yadda kunshin kunshin yake. Ku bauta wa manya tare da nama nama da cuku cuku.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	577
Total Fat	16 g
Fat Fat	5 g
Fat maras nauyi	7 g
Cholesterol	70 MG
Sodium	188 MG
Carbohydrates	73 g
Fiber na abinci	5 g
Protein	34 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)