Lasagna babbar duniya ce. Wannan lasagna tare da girke-girke mozzarella mai sauƙi ne, mai saurin sanya tare, kuma da sauri don dafa idan kuna amfani da zanen lasagna wanda ba'a buƙaci a bufa shi kafin shiryawa da yin burodi (Barilla ya sa "tanda-shirye" dried lasagna noodles, domin misali). Wannan lasagna ya hada da almara Abincin da ke cike da kayan abinci mai mahimmanci.
[Edited by Danette St. Sa'a]
Abin da Kayi Bukatar
- Ga Lasagna:
- 2 cloves tafarnuwa
- 1/2 kofin (120 ml) tumatir miya (mai yiwuwa bazai buƙatar shi duka)
- 2 tablespoons finely yankakken Basil sabo
- 10-12 sheets of lasagna (6 oganci, ko 150 g; duba bayanin kula a kasa **)
- 1/2 laban (250 g) sabon mozzarella (drained)
- 1 2/3 kofuna (80 g) freshly grated Parmigiano-Reggiano cuku
- 1 tablespoon man shanu maras yanki
- Salt da barkono dandana
- Ga Besciamella Sauce:
- 2 tablespoons unsalted man shanu
- 3 gari gari
- 1 pint (50 cl) madara madara
- Gishiri gishiri (ko dandana)
- Dash barkono (ko dandana)
Yadda za a yi shi
Lura: Idan kun yi amfani da zanen lasagna wanda baya buƙatar tafasa don yalwata su (sun sha ruwan sha daga sauran abinci) kawai bi girke-girke a kasa. Idan kun kasance a maimakon yin amfani da lasagna na gargajiya, wanda yana buƙatar tafasa, kuma (Ina tsammanin) ya ba da mafi kyawun sakamako, kawo tukunyar ruwa don tafasa, gishiri, dafa takarda da umarnin akan kunshin - ko kuma sai sun kasance kawai dente - kuma ku kwantar da su a kan zane.
- Shirya sauye-sauye na kayan ado ( duba sharuɗɗan mataki-by-step ) da kuma kiyaye shi dumi. Yayin da kake yin haka, yi wa tanda kuka zuwa 400 F (200 C).
- Finely sara da tafarnuwa kuma ƙara da shi zuwa tumatir miya, tare da basil. Mutuwar shinge na mozzarella.
- Butter wani gurasar gurasar rectangular mai girma ya isa ya ƙunshi sinadaran. Za a fara da wani nau'i na manna, biye da ƙananan rassan tumatir na tumatir (cuku bai kamata a yi iyo a ciki ba), mozzarella, gishiri da barkono don dandana, da kuma wani launi na taliya. Ci gaba har sai an yi amfani da shi duka, ƙare tare da wani ma'auni na taliya.
- Yayyafa Parmigiano a cikin lasagna, ku rarraba kayan abinci na kayan ado da kayan abinci, kuma ku gasa lasagna na mintina 15. Ku rufe shi da takarda na tanda, ku gasa shi tsawon minti 20, kuma yana shirye. Ku bauta wa shi tare da salatin gishiri da ruwan inabi mai kyan gani.
Ƙarin Bayanan kula:
Wannan girke-girke yana inganta sosai. Alal misali, za ku iya sanya wasu naman alade mai sliced a cikin mozzarella. Ko kuma za ku iya ƙara ƙwanƙarar ƙurar ƙasa mai laushi zuwa saurin sauƙi na besciamella. Ko kuma, zaka iya amfani da abincin da aka shirya a kasuwa (tumatir, ragu da nama, tumatir da namomin kaza, da sauransu) maimakon tumatir tumatir.