Koyi yadda za a bushe filaye , sa puree, sa'annan ku juya puree a cikin furen fata. Hanyoyi na fata sune na bushewa, amma zaka iya busar da shi a cikin tanda a cikin mafi ƙasƙanci (duba ƙasa), idan kana so.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 kofuna waɗanda ya tashi kwatangwalo
Yadda za a yi shi
Bayan bayan sanyi ne lokaci mafi kyau don tattara fure-fure . Kashe kayan kututtuka kamar yadda ka karɓa, ko daga baya idan ka isa gida. Yi yaduwa a kan tsabta mai tsabta kuma ya bar ya bushe a wani wuri. Lokacin da konkoma karuwa zai fara ji da bushe, raba sintoshin da kuma fitar da manyan tsaba - dukansu. Idan kun bar hips ya bushe sosai, zai zama da wuya a cire tsaba. Idan ba a bushe ba, to cikin ɓangaren litattafan almara zai kasance mai tsayi da kuma jingina ga tsaba.
Bayan an cire tsaba, bari ango ta bushe gaba ɗaya kafin ajiyewa ko kuma ba za su ci gaba ba. Ajiye a cikin ƙananan akwatunan filastik. Wadannan za su ci gaba da kasancewa a cikin firiji ko wasu watanni a firiji. An cike da su tare da bitamin C kuma suna da kyau su ci gaba a kowane lokaci kana buƙatar karin makamashi ... ko wani irin "candy."
Making Puree:
Yi amfani da kwatangwalo mai zurfi (tsutsa su ne, su ne masu jin dadi). Yana daukan kimanin kofuna 4 (1 Lita) na fatar fure don yin kofuna 2 (480 ml) na puree. Cire stalks da fure ƙare. Kurkura berries a cikin ruwan sanyi. Saka su a cikin kwanon rufi kuma ƙara ruwa mai kusan rufewa. Ku zo zuwa tafasa kuma ku yi minti 10 zuwa 15. Latsa ta hanyar sieve ko strainer. Duk abin da ba ya wuce ta sieve an sanya a cikin kwanon rufi sake. Ƙara ruwa kaɗan, isa ya kusan rufe, idan kuna so puree pureer, ƙara dan kadan kadan. Wannan lokacin zafi amma kada ku tafasa don haka. Wannan zai narke kadan daga cikin 'ya'yan itace domin ya wuce ta sieve. Latsa kuma sake maimaita tsari sau ɗaya. A halin yanzu, mafi yawan 'ya'yan itace sun wuce ta sieve barin tsaba kawai da fata don zubar da su.
Bushewa Puree:
Layin layin kuki, 12 by 17 inci (30 ta 42 cm), tare da kunshin filastik. Wannan takardar shaidar kuki tana da kimanin kofuna 2 (480ml) na puree. Yada furen 'ya'yan itace mai tsarki ko a'a a kan filastik amma kada ku tura shi gaba daya zuwa ga tarnaƙi. Leave a bit of filastik nuna don sauki cire. Sanya a kan teburin katin ko tebur din din a cikin rana mai zafi don bushe.
Idan filastik ya fi girma akan takardar kuki kuma ya shimfiɗa tarnaƙi, haɗaka shi da tufafi don kada ya falle ƙasa ya rufe gefuna na fata. Puree ya kamata ya bushe a rana shida zuwa takwas.
Recipe Source: "Cooking Alaskan By Alaskans" (Alaska Northwest Books)
Rubuta tare da izini.
Bayanan Peggy:
Za a bushe wutsiyar wutan lantarki a cikin lantarki na lantarki (bin umarnin mai sayarwa don fataccen fata) ko a cikin tanda.
Yara-Dried Rose Hips
Yi hawan kwatangwalo kamar yadda aka umarce a sama. Turar da aka yi a cikin wuri mafi ƙasƙanci ko 200 F. Lissafin kuki tare da takarda. Yada farfadowa mai tsabta tsintsiya a kan kwanon rufi a cikin wani Layer. Bushe a cikin tanda na 6 zuwa 12 hours. Lokaci zai bambanta saboda girman mayafinku da tanda. Duba sau da yawa. A fure kwatangwalo ya kamata zama pliable, ba brittle. Sanya madogara a cikin jaka cikin daskarewa, cire iska da hatimi.
Yara-Dried Rose Hips Fruit Fata
Don bushe a cikin tanda, sa puree a sama. Turar da aka yi a cikin wuri mafi ƙasƙanci ko 200 F. Lissafin kuki tare da takarda. Yada tsarkakee a ko'ina a kan tsare. Sanya a cikin tanda kuma bari a bushe don 3 zuwa 4 hours (tamanin zafi za su bambanta). Fata ya kamata ya ji dan kadan don taɓawa, amma har yanzu yana iya zamawa. Gudu sama da fata na fata a kan tsare kuma a yanka a cikin tube game da 1 inci m, ko don dace da bukatunku. Ajiye takalmin da aka yi birgima a cikin akwati mai iska.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 1632 |
| Total Fat | 12 g |
| Fat Fat | 2 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 10 MG |
| Carbohydrates | 345 g |
| Fiber na abinci | 51 g |
| Protein | 63 g |