Tofu Puffs ( 豆腐 NOA)
Kullum zaku ga wadannan wurare masu launin zinariya a cikin kantin cellophane a cikin gine-gine na gine-gine na kasar Sin. Akwai sunayen daban-daban ga kananan ƙananan ciki har da Bean Kow, Bean Curd Puffs ko Tofu Puffs.
Kyakkyawan tofu masu tsallewa suna da kyau. Saboda wannan dalili ne ake dafa shi da sws, broths da soups. Uwata na sa kullun tofu don tukunyar zafi a lokacin hunturu.
Wannan kullun tofu puffan yana daya daga cikin shahararrun kayan tukunya a cikin gidana. Cikakken shayarwa da naman naman alade ne tare da albarkatun albasarta, albarkatu mai laushi, sauya mai yisti mai sauƙi, barkono baƙar fata da kuma man fetur sesame.
Kakanana zai dauki kumfa mai yatsa, sanya rami a ciki kuma ya sanya mince cika a ciki kuma ya dafa a cikin tukunya mai zafi ko tare da miya mai kaza.
Storage: Yana shayarwa don kwanakin da yawa
An tsare Bean Curd ( 豆腐乳 )
Akwai sunayen da yawa don adana nauyin ƙyan zuma da ake ciki, da lufu, rufu, sufu, tofu cuku ko soya cuku. Yawancin abincin da ake amfani da su a cikin wake-wake ne aka sani da "Cuku" a Sin.
Wannan madauriyar wake ne aka sare itace a cikin cubes kuma a cikin ruwan inabi shinkafa. Ana sayar da shi a cikin gilashin gilashi ko gwangwani a shaguna na kasar Sin. Akwai nau'o'i daban-daban na garkuwa da ƙwayar wake da suka hada da ƙwayar wake-wake da wake-wake da wake-wake.
Akwai hanyoyi daban-daban da za a yi amfani da ƙyan zuma a cikin abincin Sinanci. Wasu mutanen kasar Sin suna so su yi amfani da ƙyan zuma da aka tsare a matsayin mantou. Mantou wani nau'i ne na gurasa mai cin abinci na kasar Sin. Hakanan kuma zaka iya sa kayan lambu da kayan lambu tare da kyan zuma ko kuma amfani da shi don kazawar marinade (Zaka iya duba tsarin girke-girke "Fansunan kifi na marinade" tare da kare bishiya.
Storage: Ka shayar da firiji na tsawon watanni
Dried Bean Curd Sheets da Sticks ( 腐竹 )
Wannan sifofin kuma ana san shi da fata na tofu, ƙyan zuma ko fata ko gashi. Ana sanya sandun daji daga "fata" da ke nunawa a kan gurasar madara mai madara.
Dole ne ku rehydrate sandan wake-wake da wake-wake. Hanya mafi kyau don rehydrate sandan sandan zuma shine suyi su cikin ruwan sanyi kuma su bar shi a cikin dare (akalla 8 hours). Sa'an nan kuma lambatu da ruwa da kuma yanke shi a cikin girman da kake so ko bi umarnin girke-girke da kuma shirya su bi girke-girke.
Gwangwadon bean suna da irin nau'in kayan nama a gabas, da yawa gidajen cin abinci mai cin ganyayyaki suna son amfani da wannan sashi maimakon nama don hidima ga abokan ciniki. Gwangwadon bean suna da lafiya sosai kuma sune tushen furotin mai kyau.
Zaka iya amfani da sandan ƙuƙwalwan ƙuƙwalwa a cikin ƙuƙwalwa, sutsi, ƙuƙwalwar ƙafa, zurfin frying, ƙarfafawa ko fiye. Abin sha'awa ne a cikin abincin Sinanci.
Ina so in yi amfani da ƙyallen wake-wake da wake-wake da kuma sanya a cikin sutura. Gwaran ƙwan zuma suna sa ido sosai da ƙuƙwalwar ƙuƙwalwa a cikin ƙwanƙasa don su ji dadin gaske amma suna da lafiya.
Storage: Ka kasance a wuri mai sanyi ba tare da wani lokaci ba.
Sau biyar Spice Tofu ( 五香豆 干 )
Wasu mutane suna kiran waɗannan ƙwan zuma guda biyar masu ƙyan zuma ko gwangwani masu ƙyan zuma. An kwantar da tofu guda biyar ɗin nan kuma an sanya shi a cikin ruwa tare da kayan ƙanshi guda biyar da sauran sinadaran. Rubutun yana da wuyar gaske kuma yana da ƙarfi kuma za ku iya rabawa da kuma motsa shi, yin salat ko ma ƙara zuwa miya. Tabbatacce ne don riƙe da siffar ta kowane irin tasa.
Ajiye: Kaya firiji don kimanin mako 1 amma idan kun buɗe kunshin kunna amfani dashi da wuri-wuri.
Wasu wake girke-wake:
Kayan Gwajiyar Kwaminis na Sinanci - Mai dadi da kyawawan fuka-fuki. Fuka-fukin tsuntsaye sun yi ta cinyewa a garkuwar kare wake da sauran kayan aiki don yin wannan fuka-fukin tsuntsaye mai dadi da na musamman.
Bean Curd Rolls tare da Seaweed - nori, ruwan teku da ake amfani dashi a sushi, an nannade shi a cikin zane-zane mai laushi Fried Mock Oyster - an yi shi da zane-fure da wake-wake da wake-wake.
Hamba mai cin ganyayyaki - wani kayan da aka yi tare da gashin kayan wake Cicy Tofu Tsuntsaye - ya yi tare da tofu
Cincin ganyayyaki Country Stew - tofu puffs raye savory sauce a cikin wannan tasa m
Cin abinci mai cin ganyayyaki Iyakoki takwas - wani kayan yaji da aka yi tare da guga man tofu, kayan lambu da ƙyan zuma wake
Lit Wan