Fontina da Mozzarella Arancini suna da furotin shinkafa shinkafa da aka kwashe su tare da cakuda uku. Za su ɓace sauri fiye da yadda za ka iya sanya su a kan tebur! Su ne daban-daban da kuma na musamman Italiyanci appetizer da suke tabbata su yi ban sha'awa!
Su ne mai girma yin gaba girke-girke. Za a iya sauke su ko kuma su shayar da su bayan an gama su. Duk abin da zaka yi shi ne fry su daidai kafin ka kasance shirye su bauta musu! Za su ci gaba da yin zafi da ƙwaƙwalwa a cikin tanda mai zafi yayin da kake jiran su bauta musu.
Abin da Kayi Bukatar
- Ga Risotto:
- 2 1/2 kofuna na arborio shinkafa
- 3 3/4 kofuna na kaza broth
- 1 Tablespoon na man zaitun
- 1/2 cakuda catsan gishiri
- Ga Ciko da Cigaba:
- 8 oz. low danshi mozzarella cuku (yankakken cikin kananan cubes)
- 8 oz. fontina cuku (yankakken cikin kananan cubes)
- 2 kofuna na gari
- 4 qwai dukan tsiya
- 1/2 kofin madara
- 4 kofuna na panko gurasa crumbs
- Dash gishiri
- Dash barkono
- 1 quart na man fetur mai haske (safflower, innabi, canola)
Yadda za a yi shi
- Sanya shinkafa, kayan abinci, da man zaitun a cikin babban tukunya da kuma kawo wa tafasa. Rage zafi zuwa low kuma rufe, dafa abinci na minti 20. Cire daga zafin rana kuma ƙara man shanu da cakulan parmesan. Sanya kuma ƙara ƙarin broth idan yana da bushe. Rufe kuma bari a bar zafi don minti 10. Bada shinkafa don kwantar da yawan zafin jiki kafin ya fara yin arancini. Zaka iya sa risotto kafin lokaci kuma adana cikin firiji har sai kun shirya don tarawa.
- Ɗauki gumma a golf mai tsalle da shinkafa risotto, yi kyau a tsakiyar kuma sanya cuku cikin ciki. Saka shinkafa a kusa da cakulan kuma sanya a kan takarda mai gurasa. Yi maimaita tare da rage shinkafa da cuku.
- Sauke kwalluna a kan abin da ake yin burodi don 2-3 hours ko na dare.
- Sa gari cikin gari maras kyau, ƙara 1/2 tsp na gishiri da barkono.
- Sanya qwai a wani ƙaramin tasa tare da madara. Whisk tare kuma ƙara 1/2 tsp na gishiri da barkono.
- Sanya gurasar a wani ƙaramin tasa kuma ƙara 1/2 tsp na gishiri da barkono.
- Sanya shinkafa shinkafa a cikin gari da kuma gashi. Sa'an nan kuma tsoma a cikin cakuda kwai da gashi. Sa'an nan kuma tsoma shi cikin gurasa na Panko da gurasa da kuma yi wa gashi gaba ɗaya. Yi maimaita tare da sauran rassan shinkafa.
- Yanke man a cikin ƙasa mai zurfi, tukunya mai zurfi a sama har sai kusan kimanin 375 F. Juya shi zuwa zafi mai zafi kuma ƙara a cikin 'yan shinkafa kadan a lokacin da za a dafa.
- Gyara su a cikin man fetur yayin da suke dafa don tabbatar da launin ruwan kasa a kowane bangare. Cire kwalliyar shinkafa daga man lokacin da suke launin ruwan kasa. Sanya gurashin shinkafa a kan wani takarda da aka yi wa cokali da kuma ajiye a cikin tanda 250 A yayin dafarancincin ya rage.