Yawan shakatawa na Indiya suna kira ga albasa su zama sauteed ko browned. Wasu ma suna buƙatar ka sa shi albasa a manna sa'an nan kuma launin ruwan kasa da manna. Wannan ya sa dadi mai dadi, cin abinci mai dadi, lokacin farin ciki. Al'amarin man shafawa yana da nauyin da za a yi amfani da man fetur mai yawa yayin da aka yi launin ruwan kasa. Don kaucewa yin amfani da man fetur mai yawa a cikin abincinka, hanya mafi kyau a kusa da wannan ita ce ta cinye adadin albasa da ake kira a cikin tasa.
Sauté wadannan albasa da albasarta har launin ruwan kasa. Kada ka yi launin ruwan kasa da albasarta kamar yadda dandano zai iya zama mummunan kuma gaba daya lalata duk wani tasa da albasarta ana karawa. Kuna son albasa su fara juya launin zinari. Daidai da albasa da launin ruwan da ke da dadi mai dadi ga gishiri a cikin albasarta. Da zarar an yi launin ruwan kasa, ka yi nasiha a cikin manna (tare da teaspoon ko biyu na ruwa mai dumi) a cikin abincinka na abinci kuma an saita ka don amfani da manna kamar yadda ake bukata!
Abincin da ke dauke da albasa masu launin ƙwayoyi suna da yawa. Bayanan misalai ne ...
- Lamb Curry
- Chicken Pulao
- Gosht Dopiaza
- Murg Musallam