Wannan shi ne abincin da aka cika da aka yi da burodi mai kyau wanda yake da kyau a kowane lokaci na shekara, kuma abin da ke sa manyan kullun. Hakanan zaka iya daskare duk abin da ya ɓace, wanda zai ci gaba da kimanin watanni uku idan an kunsassar da shi a cikin jakar daskarewa ko kati. Don sake jin dadin gurasar daskarewa: bari a kashe shi a cikin firiji daddare, to, kuyi zafi a cikin tanda kamar yadda aka bayyana a kasa.
Kamar yadda yake tare da duk abincin Italiya, yana da muhimmanci a yi amfani da sinadarai mai kyau don sakamakon mafi kyau. Idan za ta yiwu, amfani da mafi girma, ƙananan bishiyoyi masu girma fiye da jariri ko jariri. Yana da kyau sosai da kuma rike da mafi kyawun rubutu lokacin dafa shi, maimakon bacewa cikin wani mummunan rikici. Very high-quality ricotta ma muhimmanci. Idan har kawai kuna da damar samun ruwa, da manyan shaguna, kokarin gwada ricotta! Yana da sauki fiye da yadda kuke tunani. ( Ka sanya gidan kanka Ricotta Fresh Nawa ).
Kowane zane na sabo ne ko fom din mai cannelloni mai tushe (dafa shi bisa ga kwandon alamar - tabbatar da cewa ba zazzage) za'a iya amfani da shi ba; duka suna ba da sakamako mai kyau.
Yanayin alamar alaƙa zuwa ricotta ya fi girma a cikin wannan sassaucin Italiyanci. Yawancin gyare-gyare na Amurka da yawa sun ƙunshi mafi yawa ricotta kawai kawai sun tashi tare da alamar alade, yayin da ya kamata ya zama babban nau'i mai laushi tare da wasu ricotta da kwai suna riƙe da shi duka.
Bambanci na zaɓi: Za ka iya cokali mai sauƙi mai sauƙin tumatir a kan kasan gurasar burodi bayan bayanan na besciamella, da kuma wani a kan saman cannelloni kafin rufe su tare da sauran tarciamella.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 laba girma girma alayyafo ganye
- 7 oganci sabo ne mai yalwa madara ricotta
- 1 babban kwai, wanda aka zalunta
- 8 tablespoons finely grated Parmigiano Reggiano (a Microplane grater aiki sosai domin wannan), da 4 tablespoons don sprinkling a saman
- Gishiri mai kyau
- Gyare sabo da gwaninta
- Sanya guda takwas na sabo ne (10 x 12 cm) ko 8 tubes na dried cannelloni, dafa shi bisa ga fasinjoji.
- 2 kofuna waɗanda besciamella (
- béchamel miya) (
- Mataki-by-Mataki Besciamella Recipe - sa 2 kofuna waɗanda)
- 1 tablespoon man shanu maras yanki
Yadda za a yi shi
Turar da aka yi da tudu a Fahrenheit mai lamba 425.
Yi wanke alayyafo da kyau, kwashe dukan mai tushe, da kuma dafa a cikin ƙaramin zafi a babban tukunya (tare da ruwan da ya rage akan ganye bayan wanka) na kimanin minti 10. Drain da kyau a cikin mai kyau-mesh strainer, danna ƙasa a kan dafafa dafafa tare da tushe na cokali katako don nutsar da yawa ruwa kamar yadda zai yiwu. Sa'an nan kuma sara gurasar da aka dafa shi da kyau kuma ya canza shi zuwa tasa.
Dama a cikin ricotta, kwai, 8 tablespoons grated parmesan, gishiri, da nutmeg. Mix da kyau don hada.
Idan ana amfani da takardun furotan sabo: dafa da zanen gado na minti daya a cikin ruwan da aka yi da salted, magudana kuma nan da nan ya shafe cikin ruwan sanyi; bari a cikin ruwan sanyi don 'yan mintoci kaɗan, sa'annan ka cire kuma bari a bushe a kan tawul mai tsabta mai tsabta ko babban katako na katako.
Idan ana amfani da kwalliyar furaɗen wake: dafa kamar yadda kunshin yake, kwantar da ruwa da ruwa a cikin ruwan sanyi. Drain da kyau. Cika ta amfani da karamin cokali.
Har ila yau rarraba cika a tsakanin gurasar ɗayan hatsi (ko tubes na taliya). Idan ana amfani da zanen gado: sanya cokali na cikawa kusa da iyakar gajere kuma ya yi tsayi har tsawon lokaci don kafa 8 cannelloni.
Cokali daya ladleful na besciamella miya a kan ƙasa na wani karamin greased yin burodi tasa da kuma watsa a ko'ina a kasa. Canja wurin cika cannelloni zuwa gurasar da aka yi a cikin duniyar guda, rufe su a hankali tare da sauran gishiri, sa'an nan kuma yayyafa da sauran 4 tablespoons na grames parmesan da man shanu, rarraba a ko'ina don kunna surface.
Gasa har sai launin ruwan kasa, game da minti 15 zuwa 20.