Sharuɗɗa don Yarda Da Wannan Turkiyya Daidai
Wataƙila kuna shirin yin turkey a wannan shekara, amma kuna sha'awar amfani da turkey rub ko marinade inuwa don ƙara ƙarin dandano. Amma za wannan aikin? Ko kuwa za ku daina cike da tsuntsaye maras kyau, tsuntsaye mara kyau? Amsar ita ce, a'a, zaka iya amfani da haɗin fasahar marinade, amma zai buƙatar riƙe wasu muhimman abubuwa a lokacin da kake shirya turkey. Idan kana amfani da hanyar fiye da ɗaya, ya kamata ka yi amfani da irin wannan nau'ikan don kada ka dame abubuwan dandano.
A nan ne fashewar kowane fasaha da yadda za a hada su.
Amfani da Turkiyya Brine
A brine shi ne cakuda gishiri da ruwa da kuma brining wani turkey a cikin wannan bayani zai tabbatar da m tsuntsu. Hakanan zaka iya ƙara kayan yaji da kayan yaji zuwa ga brine, wanda zai haifar da dandano mai laushi sau ɗaya idan an gurasa. Idan ka yi amfani da sauƙin ruwan gishiri da gishiri, abinda kake buƙatar ka tuna a baya lokacin amfani da wani tafarkin marinade shine adadin gishiri da aka yi a turkey. Idan ka kara aromatics ga brine, ka tuna waɗannan dandano zai shafi tasirin dandano na turkey don haka zabi rub ko allura tare da irin wannan sinadaran.
Yayinda yake yin amfani da kyau a turkey ba zai sa ya yi kyau ba, yana ƙara gishiri ga nama. Idan ka ƙara gishiri mai laushi ko allurar inuwa zaka iya kawo karshen tare da turkey kuma mai sauƙi don ci. Saboda haka, idan kuna bin tsuntsu, ku tabbata kuna wanke shi sosai bayan ya fito daga brine.
Amfani da Turkiyya Rub
A kaji rub zai iya zama haɗuwa da rigar da kuma sinadaran bushe (kamar man fetur da ganye) ko kawai cakuda busassun kayan yaji. An haɗa waɗannan da kuma rubbed a saman da ƙarƙashin fata (mafi sau da yawa lokacin amfani da rigar / busassun cakuda) kafin cin nama. Ayyuka suna cin naman kuma suna samar da kyakkyawan launin zinari a kan fata.
Idan amfani da wannan tare da brine, kana buƙatar kawar da gishiri daga rub girke-girke. Tunda yawancin girke-girke sun ƙunshi gishiri, yana da mahimmanci ka yanke wannan sashi.
Yin amfani da allurar Turkiyya
Kafin ka iya farawa da girke-gyaren marinade, zaka buƙatar samun injector -basically wani sirinji tare da ƙwaƙwalwar ma'auni mai mahimmanci-cewa ka cika da sinadaran sannan ka toshe cikin jikin tsuntsu. Rubs kawai sunyi zurfi sosai, amma ruwan dawakai ya kai tsakiyar turkey, abincin dandano a ko'ina. Yawancin girke-girke sun hada da man shanu amma sai daga cikin giya ga zuma zuwa kayan yaji. Kamar dai kuna so idan kuna amfani da rub tare da brine, dole ku kawar da gishiri daga gyaran gyaran gyaran marinade mai amfani da kuma amfani da dadin dandano idan brine ya ƙunshi karin sinadaran.