Wannan dabara ta ƙara daɗin dandano da danshi ga nama
Gudun kifi shine hanya mai kyau don ƙara laima zuwa kaza ko turkey kafin ka dafa dukan tsuntsaye, amma wasu masu dafa ba su fahimci wannan fasaha ba kuma amfani ga fuka-fuki . Brining ba wai kawai ya ba ka mai laushi ba, ƙwallon ƙarancin jiki, amma yana ƙara ƙanshi ga nama da fata, yana maida duk aikin da ake buƙata ya ci ƙananan ƙananan da ba sa da nama mai yawa a kansu.
Abin da ake kawowa ga Wings
Yayin da kaji fuka-fuki a cikin brine na tsawon sa'o'i (ko'ina daga 3 zuwa 48), kana barin nama da fata su zama m da m lokacin da ke shayar da dadin dandano a cikin brine (don haka ka tabbata ka hada da sinadirai a cikin brine ka so in kasance a cikin samfurin karshe).
Wannan yana tabbatar da cewa ko ta yaya za ka shirya fuka-fuka-fure, dafa, gishiri, ko frying-za su zauna a madara da kuma dandano a cikin aikin dafa abinci. Kuma, la'akari da rabo daga kashi zuwa nama ga fata a kan fuka-fukin kaji, wannan ɓangare na tsuntsu zai iya bushewa-don haka samar da "tabbacin abinci mai dadi" shine yanke shawara mai hikima.
Abin da Kake Bukatar Brine
Abubuwa guda biyu a cikin brine su ne ruwa da gishiri - duk abin da aka kara da wannan shine kawai don dandano. Kuma saboda dafaffen kaza da aka dafa shi zai ci gaba da dadin dandano na brine, ya kamata ka zabi girke-girke wanda ya hada da dadin dandano da kake son jin dadi a cikin gado. Idan ka yi shirin yin fuka-fuki na fure-fuki, alal misali, za ka so ka ƙara wani abun da yaji ga brine; wani karamin vinegar na vinegar wanda ya hade da launin jan barkono yana aiki sosai-vinegar ya rushe zafi a cikin barkono barkono da kuma brine yana dauke da wannan dandano cikin fuka-fuki.
Akwai wasu girke-girke na brine da yawa a can, amma wannan wani kayan daji ne mai tushe don farawa:
- 2 tablespoons (30 ml) farin vinegar
- 3 tablespoons (45 mL) barkono barkono ja
- 4 kofuna waɗanda (950 ml) ruwa
- 3 tablespoons (45 mL) gishiri
A cikin wani kwano hada vinegar da barkono flakes; a cikin wani kwano hada ruwa da gishiri.
Ƙara karamin barkono da vinegar a cikin ruwan da gishiri. Ƙara har zuwa 1 lita na fuka-fuki . Rufe da kuma firiji don 3 zuwa 6 hours. Cire furanni kaza daga brine da gishiri, gasa, ko fry su kamar yadda kuke so kullum.
Abu mai ban mamaki game da wannan hanya ita ce fuka-fuki za ta yi zafi-ba mai daɗi sosai ba, amma tabbas yana da zafi mai zafi wanda ya kai cikin nama. Daga nan za ku iya ƙara abincinku, kayan yaji, ko kuma barin su yadda suke. Yana da hanya mai sauƙi don samar da fuka-fuki mai kyau .
Tips don Yin Wings Ko da Better
Yawancin girke-girke suna kira don cire fuka-fukin kaza daga furotin da kuma watsar da ruwa. Amma ta yin wannan ba ka rasa damar samun fuka-fuki ko mafi kyau! Kafin cire fuka-fuki daga brine, sanya kaza da kuma shayar da ruwa a kan kuka da kuma kawo wa tafasa. Wannan shi ne manufa idan kun shirya a kan frying tun lokacin da kuke buƙatar kawai ƙananan man fetur don hanzuwa fuka-fuki, maimakon cike da su mai zurfi wanda zai iya zama tricky (fata fata da raw nama, ko kodadde, rubbery fata da kuma dafa nama). Wannan kuma babban lokacin dafa abinci ga taron-ba kawai shine mai da sauri ba, amma zaka iya tafasa fuka-fuki har zuwa kwana biyu kafin ƙungiyarku.