01 na 07
Fresh Shito (Pepper) Sauce
Fresh Shito Ingredeints a cikin Kaaa. F. Muyambo Fresh shito (barkono) miya ne sabo ne, albasa da chilli abincin da Ghana ta fi so. An kira shi a wasu lokuta ana kiran shi bayan shahararren barkono barkono, kuma bazai damu da shito, barkono barkono ba, wanda aka dafa shi da crayfish. Bayan wadannan matakai, tare da kayan aikin da aka samo (ƙarin cikakkun bayanai akan mataki na gaba), ana tabbatar da kai za ka gano kuma fahimtar yadda za a iya yiwuwa wannan shine ɗaya daga cikin abincin da ake yi na Gidan Gida, rairayin bakin teku ko abincin wasan kwaikwayo. Za ka iya kusan yin shi a ko'ina ka so!
02 na 07
Kayan da Kayi Bukatar
Kaaa ko Asanka Ganye Pot. F. Muyambo Don yin sauya hanyar gargajiya, zaka buƙaci gwanin gargajiya na Ghana da turmi da aka sani da kaaa ko asanka dangane da abin da ake magana a yankin (Ga da Twi). Wannan kuma za'a sayar da shi tare da pestle na katako. Kuna iya samun waɗannan a kasuwar Afirka. Na gudanar da samun mutum a cikin gida na abinci na Afro-Caribbean a London. Idan ba za ka iya samun daya ba, toka mai mahimmanci da turmi zaiyi.
Abinda aka zabi shi ne ya yi amfani da batu na hannun hannu.
03 of 07
Sinadaran Za Ka Bukata
Kpakpo Shito daga Ghana. www.clearshotstudios.com Ga sabon shito miya za ku buƙaci:
1 albasa
2 tumatir
Cikakken Chilli irin su lakabi, lalacewa ko rashin lafiya
1 teaspoon na tarin gishiri na teku.
04 of 07
Grind a Asanka
Nada Sinadaran A Asanka. F. Muyambo Giɗa sinadaran tare da juna. Idan amfani da asanka ko pestle da turmi, za ku sami kwarewa mafi sauƙi tare da murkushewa da kuma yin gyaran ƙanshin abin da ke jikinku ya kakkarye su zuwa kananan ƙananan fiye da hoto. Ana buƙatar haƙuri a lokacin wannan tsari kamar yadda kake son karawa har sai da santsi, amma tare da ɗan gajeren rubutu a cikin miya.
05 of 07
Sauya Hanya a Hannun Jagora Blender
Blending Sauce a Hand Held. F. Muyambo Wata hanya mai sauƙi kuma mai sauƙi ita ce jefa jumloli cikin hannun da aka ɗauka da kuma bugu har sai da santsi. Ka guji warwarewa gaba ɗaya kamar yadda kake so a bitar rubutu don ci gaba a cikin miya. Akwai gefe don amfani da wannan hanya. Baya ga rashin samun kyakkyawar dandano da aka ce za a sake ta ta hanyar motsawa da yin nisa, ba za ku iya yin amfani da wankewar hannu ba a rairayin bakin teku ko kuma a gwanan!
06 of 07
Fresh Shito Sauce tare da Tilapia da kwakwalwan kwamfuta
Gilashi Tilapia, Chips da Fresh Shito. F. Muyambo An yi amfani da kifi mai saurin sauya da kifi, kifi, sardines ko ma da naman sa. A nan na sanya kifi da katunan Ghana.
07 of 07
Fresh Shito Sauce tare da Kenkey da Fried Fish
Kenkey, Shito da Kifi. www.clearshotstudios.com Wani rani mai ban sha'awa na yammacin Afirka ya yada tare da sabon shito, ya dafa shi da baƙar fata wanda aka yi tare da crayfish da kullun. Wannan shi ne abincin Ghana mafi yawan abincin da kuka fi so kuma za ku yi amfani da kullun tare da shito da tilapia da aka yi da kayan kifi ko kifi.