Jin dadi yana darajar karin aikin
Cakulan fushi ne mai ɓoye ga masu sana'a-neman kyakokiya. Cakulan da aka haɓaka shi ne mai santsi, tare da kyakkyawan ƙarshe da haɗakarwa. Cakulan da ake narke kawai kuma ba a haushi ya kasance mai laushi ko m a ɗakin da zazzabi, kuma yana iya samun launin toka ko launin fari ko aibobi. Jin damuwa shine maganin da za a guje wa waɗannan matsaloli na kowa da kuma samar da kyawawan kyallan katako.
Dole Ni Kwanan Chocolate?
Idan kana so mai santsi, zane-cakulan cakulan amma ba sa so ka dauki lokacin yin fushi, kana da wasu zaɓin guda biyu. Kuna iya yin amfani da takalmin alewa (wanda aka sani da murya mai yalwa ko kayan ado) maimakon gilashin cakulan da aka narke tun lokacin da yake da kyau kuma barga a cikin dakin zafin jiki. A madadin, idan kuka yi amfani da cakulan narkewa, kuna so ku ci gaba da kwance a cikin firiji har sai an jima kafin yin hidima, don hana matsalar matsala.
Yadda za ayi Cakulan Dama
Kuna buƙatar:
- Akalla 1 lita na cakulan
- Dandalin katako mai yalwata (wannan mai sauki ne da tasiri!)
- Microwave
- Gilashin gilashin injin microwave
- Rubin spatula
Matakan damuwa:
Zaɓi cakulan ku . Zai fi kyau a yi amfani da akalla 1 lita na cakulan, domin yana da sauƙi don fushi (da kuma riƙe da fushi) na yawancin cakulan. Idan wannan yafi abin da kuke buƙata, zaka iya ajiye ƙarin don ƙarin amfani. Zaɓi cakulan da kuke jin dadin cin abinci, kuma wannan ba ya ƙunshi dukkanin haɗakarwa mai mahimmanci kamar 'ya'yan itace ko kwayoyi. Zai fi sauƙi don rage duhu cakulan, don haka idan wannan shi ne karo na farko, Ina bayar da shawarar yin amfani da cakulan cakulan, ba tare da wani madarar madara ba. Da zarar ka sami rataya na shi, zaka iya gwaji tare da madara cakulan ko farin cakulan. Tabbatar cewa cakulan da ka fara tare da yana cikin fushi, ma'ana yana da haske da kuma wuya. Idan yana da launin fari ko launin toka mai launin toka ko kuma ya raguwa, ba mai kyau cakulan don yin amfani da wannan hanya ba. Kuma kauce wa cakulan kwakwalwan kwamfuta, waxanda suke da wuya sosai.
Gasa kashi uku daga cikin cakulan ku . Raba game da kashi hudu na cakulan ku, sannan ku ajiye shi don yanzu. Nuna sauran sauran kashi uku na cakulan cikin kananan ƙananan, sa'annan a sanya su a cikin kwano mai kwakwalwa.
Narke ku cakulan . Microwave da kwano na yankakken cakulan a cikin 30-biyu increments. Jira bayan kowane 30 seconds, da zafi da kuma motsa har sai cakulan gaba ɗaya ya narke da kuma santsi.
Ku zo da cakulan zuwa 115 digiri Fahrenheit (46 C) don cakulan cakulan ko digiri 90 na Fahrenheit (43 C) na madara ko farin cakulan. Da zarar an narke cakulan, dauka yawan zafin jiki tare da katako mai damin katako. Idan bai kasance a 115 F ba, zazzage shi a cikin gajeren burbushi har sai ya kai wannan zafin jiki, amma kula da shi a hankali. Kada ka bari cakulan ya wuce yawan zazzabi da aka yi da shi ko kuma zai iya ɗaukar nauyi, ya zama da wuya a yi aiki tare, ko har ma da ƙuta.
Ƙara sauran cakulan cakulan a cikin kwano na cakulan narkewa, da kuma motsa a hankali don kunsa. Dama kusan kullum don narke babban chunk. Ina so in yi amfani da motsi na kullun a kan shingen cakulan, don sanya shi cikin cakulan narkewa. A dumi cakulan zai narke da yankakken cakulan, kuma sabon karamin cakulan zai kawo saukar da yawan zafin jiki na dumi cakulan.
Cool da cakulan zuwa 90 F (32 C) don dark cakulan ko 87 F (30 C) na madara ko farin cakulan. Ci gaba da motsa cakulan yayin da yake kwantar da hankali, har sai da za ku kai ga zafin jiki.
Gwada ƙwaƙwalwar cakulan. Sake karamin cokali na cakulan a kan takarda ko takarda takarda, kuma duba shi don ganin idan ya kafa. Tsarin cakulan mai kyau ya kamata a fara a cikin 'yan mintoci kaɗan. Da farko za ku gan shi ya rasa haskensa kuma ya ɗauki digiri kadan, sa'annan zai fara saita kusa da gefuna. A cikin dakin sanyi mai sanyi, wani yaduwar cakulan mai gishiri ya kamata a saita cikin hudu zuwa minti shida. Idan ba ya zama alamu ba, ci gaba da motsawa da kwantar da cakulan don wani digiri biyu, sa'an nan kuma gwada shi. Bambanta daban-daban na cakulan da yanayi daban-daban na muhalli a wasu lokutan suna buƙatar yanayi daban-daban na yanayin sanyi.
Cire kowane chunks na cakulan a cikin melted cakulan. Idan sashe na melted cakulan bai narke gaba daya ba, cire shi daga melted cakulan don kada ya ci gaba da kwantar da cakulan ma da sauri.
Your cakulan ne tempered da shirye! Zaka iya amfani da cakulanku yanzu don yin amfani da truffles ko yin barks, clusters, ko candy bars.
Taimako tsinkaya
Don yin amfani da cakulan mai gishiri, dole ne ka ci gaba da dumi amma ba zafi ba, wanda ya fi dacewa a cikin 85-88 F digiri na musamman don ƙananan cakulan (86 digiri na madara da farin cakulan). Kuna iya ajiye shi a kan wani kwanon rufi (amma ba simmering) ruwa, yana motsawa lokaci-lokaci ko kokarin saka shi a kan famfin wutar lantarki da aka saita zuwa "low," tare da tawul tsakanin kushin da kwano. Kowace hanyar da ka zaba, yana da muhimmanci a motsa sau da yawa don cakulan ya kasance mai tsabtace jiki a ko'ina kuma don kula da yawan zazzabi.