Yadda za a shirya, Sauti, da farawa Grilling
Ginin shine cikakken kayan aiki na dafa namomin kaza. Saboda gwangwani suna dauke da babban ruwa da zasu iya zama m a karkashin babban zafi. Yayin da naman kaza ya rasa ruwanhi, dandano na naman kaza (kuma duk abin da ka kara musu) ya kara ƙaruwa.
Trick tare da namomin kaza yana sanin hanyar dafafi mafi kyau ga girman naman kaza da kuma yadda za a kara dandano yayin da kake gasa.
Matakan Girma
Kuna iya cin namomin kaza kowane nau'i, amma zaka buƙaci amfani da kayan aiki dabam da hanyoyin dafa abinci bisa ga girman naman kaza kake dafa.
Alal misali, manyan namomin kaza na portabello, wanda su ne cikakke a maimakon maye gurbin hamburger patty, za a iya ginin kamar yadda yake, dama a kan grate. Duk wani nau'i na namomin kaza da suke da isasshen isa don kada su ratsa ta hanyar abincin dafa abinci za a iya dafa shi a kan gwaninta.
Naman kaza zai iya rasa kusan kashi 50 na girman su yayin da suke dafa. Ƙananan namomin kaza za a iya rataye kan skewers don sauƙin sarrafawa akan ginin. Yi kasancewa tare da namomin kaza kamar yadda suke iya karya sauƙi. Yana iya zama mafi kyau don amfani da takalma don juyawa kuma ba kaya ko spatulas ba.
Naman kaza
Mutane da yawa sun ce kada ku wanke namomin kaza cikin ruwa. Yawancin littattafai masu yawa sun bada shawara cewa an yi amfani da namomin kaza kawai a hankali don tsabtace duk wani datti ko tarkace. Gaskiyar lamarin ita ce mafi yawan gidajen cin abinci, har ma da zato, suna wanke namomin kaza don samun tsabta. Kuna iya yin kowannen mutum idan kuna da lokaci mai yawa, amma ruwa ba zai cutar da namomin kaza ba idan kuna yin wanka da namomin kaza kafin kufa.
Amma ga mai tushe, datse ƙarshen ƙarshen, sai dai idan stem zai samo hanyarka kamar burger na portabello. Idan kana amfani da namomin kaza a matsayin kebabs , bar mai tushe m. Tsari masu yawa ne kuma za su taimaki naman kaza a kan skewer.
Shayar da namomin kaza
Kuna da dama idan ya dace da dandano kazaran ka, za ka iya rinjaye su, kafa su tare da miya, ko yayyafa kayan yaduwa akan su yayin da ke cikin ginin.
Naman kaza zai bushe idan ba ka maye gurbin ruwan da ke dafa a kan ginin ba. Tsarin gine-ginen man fetur zai taimakawa kulle a cikin danshi. Basting yayin da grilling zai ci gaba da namomin kaza m.
Zaka iya cinye namomin kaza da kyau a gaba-har zuwa rana ko haka. Naman kaza suna da gafara sosai a wannan hanya kuma tun da za su kasance masu tsabta daga kwayoyin cuta ba dole ba ka damu da batun gurbataccen ruwan marinade .
Idan ka zaɓa kada ka yi amfani da namomin kaza, za a iya amfani da namomin kaza daidai a ginin. Gasa karamin man zaitun, tafarnuwa, gishiri, da sauran kayan yaji da kuma m (ko mop) wannan a kan namomin kaza yayin da kuke dafa su.
Idan kuna shirye-shiryen namomin kaza a gefen gefen gefe, kuyi su da kayan kayan yaji da kuka yi amfani da su don babban tasa. Wannan yana samar da dadin dandano wanda ya haɗa cin abinci tare.