Yadda za a Yayyaɗa Kofari ko Kifi

01 na 10

Tara kayanka

Ko kuna kira shi tsagawa, shayarwa ko kiting, cire kashin baya da haƙarƙaya na dukan kifaye yana da matukar muhimmanci don cin abincin kifi don koyo.

Tsuntsayewa yana kawar da mafi yawan - amma ba duka - kasusuwa a cikin kifi ba, kuma yana haifar da gagarumin gado don shayarwa, kuma shayarwa shine dalilin da ya sa malam buɗe ido ya kifi.

Kiting, don haka ake kira saboda ya sa kifaye ya gama kama da kullun, yana da mahimmanci lokacin da ka cire kan kifayen. Kiting ana amfani da shi a lokacin da kifi kifi , musamman haddock don yin kyautar kyafaffen Scottish delicacy kudi.

Abin da za ku buƙaci : Gishiri mai laushi, mai mahimman fuka-fillet, mai yanke katako, kuma, hakika, kifaye da aka zubar da ƙuƙumi . Tabbatar an cire gills.

02 na 10

Yanke Fins Fasa

Fara da slicing tare da kashin kifaye zuwa ga wutsiya. Nan da nan za ku hadu da layi na ƙafa na ƙasa. Cire waɗannan ta hanyar jagorantar wuka ta gefe daya daga cikin kasusuwa, wanda ya ninka a cikin fillet kamar rabin inci ko haka.

Da zarar ka kai ƙarshen jere na kasusuwa, sake maimaita tsari a gefe ɗaya na kasusuwa.

03 na 10

Yanke zuwa Tail

Tsayawa kasusuwa a cikin - wannan jagora ne mai kyau kuma rike - ci gaba da yankan tare da kashin baya zuwa ga wutsiya. Kyakkyawan hanyar da za a yi haka shine a raba da-da-boun da wuka na fillet a saman kashin baya yayin da kake tafiya; wannan yana riƙe da ku tare da kashin baya kuma ya tabbatar da cewa ba ku rasa nama.

04 na 10

Cire Fins Fom

Ba za ku buƙaci kasusuwa na ƙasusuwan kasa ba, don haka ku dauke su da matsin lamba. Idan kana buƙatar, saki a hankali don yantar da su daga fillet.

05 na 10

Yanki Around Ribs

Sash da wuka a ƙarƙashin ƙwayar kifin kuma kiɗa sama, daga kashin baya. Tabbatar cewa ruwa yana cikin hulɗa da haƙarƙarin a kowane lokaci don haka kada ku rasa nama. Kuna iya yanke ta kashi kasusuwa kamar yadda kake shiga cikin haƙarƙarin. wannan ya yi kyau.

06 na 10

Sauke Abincin daga Kushin baya

Yi amfani da maɓallin wuka na fillet don yantar da naman daga kashin baya tare da gajere, mai tsabta. Ɗauki lokaci ku kuma kuna da kullun maras nama.

07 na 10

Snip da Tail End of the Backbone

Yi amfani da ƙuƙwalwar don ƙwaƙule ƙashin baya a kusa da wutsiya.

08 na 10

Ɗauki Ƙarƙashin Ƙasa

Da zarar ka fitar da wutsiyar wutsiya na kashin baya, fara tashi daga kifin. Hakanan zaka iya ɗaukar ragowar sauran raguwa don ba da kyauta - kada ka yanke shi, sai kawai ka motsa cikin hankali kuma sannu a hankali.

09 na 10

Snip Head End of the Backbone

Yi amfani da shears don yanke sauran kashin baya kusa da kai. Wannan zai buƙaci matsa lamba a nan saboda kashin baya yana da karfi kusa da kai.

10 na 10

An Kashe Kifi

Wannan shine abin da kifayen da aka ƙaddara ya kamata yayi. Yanzu kun kasance a shirye don shan taba shi ko kaya shi.