Soya daga Scratch
Tuna mamaki yadda za a dafa waken waken soya? Akwai dalilai da yawa don dafa wake daga fashewa maimakon sayen su a cikin wani can, ciki har da waken soya. Ga abin da kuke bukata don sanin game da dafa nama daga karce.
Yadda za a dafa busassun waken soya
Kamar sauran wake da wake, zaka iya dafa ɗakunan wake da soya, a cikin mai yin cooker, ko ma a cikin jinkirin mai dafa (crock pot). Soya sunyi dogon lokaci don dafa, don haka zaka fi son yin amfani da mai yin cooken matsawa ko jinkirin mai dafa.
Ko wane irin hanyar da kake amfani dashi, dauki mintoci kaɗan don satar ta hannun wakokin soya da hannunka don neman duk wani wake , gritty guda, ko wani abu wanda ba ya cikin. Sanya waken soya a cikin colander ko strainer, kuma ba su da sauri.
Soyyan wake da ke dafa abinci
Kafin cin abinci da waken soya a saman, za ku so ku ji daɗi sosai . Ina bada shawarar akalla sa'o'i hudu, amma zai fi dacewa da dare. Don saƙa waken soya, sanya su cikin babban kwano ko tukunya da kuma rufe su da yalwa da ruwa. Lokacin da kun shirya don dafa su, ku kwantar da ruwa kuma ku ba da wake wasu tsabta.
Cook waken soya a cikin wani rabo na 1: 3 tare da ruwa. Wato, ga kowane kopin waken soya, kuna so game da kofuna uku na ruwa.
Ku kawo ruwa don kuɗa cikin babban tukunya. Ƙara waken waken soya, rufe, da simmer na kimanin sa'o'i uku, ko kadan kadan idan wakokin soya su ne sabo. Za a iya buƙatar tsawon sa'o'i hudu don tabbatar da an safa waken soya.
Dafaffen waken soya zai fi sau biyu a girman. Don daya kopin waken soya, za ku ƙare tare da ƙananan kofuna waɗanda aka dafa.
Soyyan soyayyar a cikin Maɓallin Kwala
Kayan dafa abinci masu ban sha'awa ne mai ban mamaki don dafa wake wake! Zai zama mafi kyau ga jijiyar waken waken soya da farko a lokacin da kake amfani da maɓallin mai matsawa: sa'a guda daya, awa hudu ya fi kyau da kuma dare (8-12 hours) mafi kyau duka.
Da zarar ka shayar da wake, zubar da ruwa ka ba su da sauri. Sanya waken waken soya a cikin mai dafa abinci tare da kofuna 4 na ruwa. Ku dafa su na minti 10 idan kun riga kuka kwantar da wake don akalla sa'o'i hudu, kuma kimanin mintina 15 idan sunyi daɗa don ƙananan lokaci.
Kayan gwajin kayan aikin mai dafafi na mai yiwuwa zai yi watsi da ku kada ku cika ruwa a sama da wani layin, yawanci game da rabin rami, don kauce wa katsewar iska. Wasu masana'antun suna bayar da shawarar ƙarawa game da man shanu na man fetur zuwa ruwa yayin dafa abinci. Wannan yana taimakawa wajen rage kumfa na halitta wanda ke tasowa lokacin da wake yake dafa, kamar yadda kumfa zai iya zubar da bututu.
Bayan matsin dafa abinci, kashe zafi da kuma bada izini ga mai dafawar matsawa don saki kullun sannu a hankali . Wannan zai iya ɗauka a ko'ina daga minti 20 zuwa har zuwa awa daya, dangane da na'urarka.
Don daya kopin waken soya, za ku ƙare tare da ƙananan kofuna biyu, dafa shi.
Sauran Soya a cikin Kayan Gasa Mai Sauƙi
Sanya da wake a farkon shine kyakkyawan ra'ayin idan kana amfani da mai jinkirin mai dafa abinci ko tukunyar kwari don dafa kayan waken soya. Ku rufe su da ruwa mai yawa kuma ku bar su suyi kwalliya har tsawon sa'o'i hudu, har zuwa sa'o'i goma sha biyu, sa'annan kuyi ruwa kuma ku wanke da kyau.
Ƙara game da kofuna huɗu na ruwa zuwa ga mai dan gishiri mai sauƙi don kowane kopin wake wake. Cook a sama don 6-8 hours.
Ana buƙatar karin kayan lambu mai cin ganyayyaki da kayan cin abinci na vegan? Ga wasu wurare da za ku iya farawa:
- Sabon abincin ganyayyaki da cin abinci? Fara nan!
- Sau da yawa tambayi tambayoyi game da cin ganyayyaki
- Yadda za a samu furotin akan cin ganyayyaki