Kuna son launuka a wannan naman sa shish kebab girke. Haske daga cikin kullun a kan duhu na naman sa a kan gado na farin shinkafa mai zafi shine kawai abin da yake farantawa. Kuma marinade ya sa naman sa m, kuma mai dadi.
A Tsakiyar Gabas ta Tsakiya, ba a shirya kullun ba a kullun kuma ba a koyaushe sukan hada da nama da kaya ba.
Tun lokacin da aka shirya kwalliya a cikin kowane yankin Gabas ta Tsakiya, akwai nau'o'i masu yawa, irin su kabob, kebob, kebap, kabab, da kebab.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 nama nama (sirloin ko tenderloin, a yanka a cikin 1-inch cubes)
- 1/2 kofin man zaitun
- 1 tablespoon vinegar (farin)
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon coriander
- 1/2 teaspoon paprika
- 1 teaspoon tafarnuwa (minced)
- Zaɓin: gurashin jan albasa, barkono da barkono, da namomin kaza
Yadda za a yi shi
Marinate da nama
- Kimanin sa'o'i 24 kafin yin gumi, shirya gilashi ta hada man zaitun, vinegar, cumin, coriander, paprika, da tafarnuwa.
- Zuba marinade a cikin jakar daskarewa kuma ƙara kumfa cubes. Bada izinin yin motsawa a cikin firiji har sai an shirya don ginin.
Grill da Kebabs
- Cire naman sa daga firiji da nama a kan skewers wanda aka fesa tare da man fetur. Idan kayi amfani da kayan lambu, za a sa su a kan skewers daban domin suna dafa daban-daban fiye da naman sa.
- Gilashin fure da man fetur don hana mai dankowa. Grill na tsawon minti 5 zuwa 7 a kowace gefe ko kuma har sai da ake son ba'a.
- Ku bauta wa kebabs a kan skewers ko kuma kashe skewers a kan gado na farin shinkafa, tare da kayan lambu grilled, salad, da kuma pita gurasa .
Zaɓar Skewers
- Irin nau'in skewer da kake amfani da shi yana da mahimmanci a yayin yin lababs. Flat, skewers na bakin karfe suna neman suyi aiki da kyau saboda nama da kayan lambu suna jingina ga skewer fiye da nau'in katako.
- Idan kun yi amfani da skewers na katako, ya fi dacewa ku jika su a cikin ruwa na kimanin minti 15 kafin amfani saboda sun iya sutura. Kada ku yi amfani da ƙwayoyin naman sa mai zurfi ko ku yi la'akari da skewers na katako, kamar yadda suke raba cikin rabi.
- Ko da wane irin skewer da kake amfani dashi, tabbatar da amfani da gashin gashi na mai dafa abinci kafin kiɗa kayan lambu da nama. Abincinku da kullunku za su zubar da hankali tare da sauƙi.
Gawayi vs. Gas Grills
Ga wani bishiyar tababbu mai cin gashi, gurasar gaurayar ita ce mafi kyau fiye da ginin gas a game da dandano, amma wannan lamari ne na dandano na mutum akan wane nau'in katako don amfani.
Mene ne Shish Kebab?
Kyakkyawan kebab shine skewer tare da nama da kayan lambu waɗanda ake yawan gishiri. Zai iya ƙunsar rago, naman sa, kifi, ko kaza, da kayan lambu kamar barkono mai kore, albasa, da namomin kaza.
Kebabs sun zama sananne a al'adun abinci na yammacin Turai a cikin 'yan shekarun nan da suka gabata kuma ana kiranta su "shish kebab" a kullun da kuma na menus na Amurka. Shish kebab yana fassara "skewer na nama nama" kuma ya ƙunshi da yawa bambancin da kebab.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 314 |
| Total Fat | 20 g |
| Fat Fat | 4 g |
| Fat maras nauyi | 12 g |
| Cholesterol | 95 MG |
| Sodium | 70 MG |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 32 g |