Kada Ka Yi Sunken Yorkshire Puddings Again
Dole ne yarinya na Yorkshire ya kasance daga cikin tanda ya kamata ya tashi, launin ruwan zinari tare da murya mai waje, da kuma tausayi mai laushi. Amma wani lokacin, sun kasa yin tashi-kuma akwai dalilai da yawa da ya sa. Anan ne tips 11 don kiyaye yunkurinku na Yorkshire daga kasawa.
Duk da cewa duk abin da ya gaza kuma buddings ba su tashi ba kamar yadda ya kamata (duk da haka, in gaskiya, bi duk waɗannan shawarwari kuma zasu kasance lafiya) za su dandana mai kyau.
- Daidaita daidaito. Yi amfani da kundin kwai na madara, madara, da gari. Idan kuka yi amfani da man fetur da yawa, sakamakon pudding zai zama nauyi kuma mai yawa. Ba tare da isasshen ƙwai ba, za a sami ƙananan iska da aka ƙwace domin samun nasara. Mafi yawan madara zai sa batter ya kasance marar kyau.
- Babu Lumps. Ko da yaushe kayar da batter sosai don haka ba tare da wani lumps. Dole ne batter ya zama kyauta kyauta, don haka idan ba ku tabbata cewa batter yana da santsi, toshe shi ta hanyar sieve kafin dafa abinci.
- Ku ba shi sauran. Ka bar batter ya huta a cikin ɗakin kwana na tsawon minti 30, ya fi tsayi idan ya yiwu (har zuwa sa'o'i da dama). Kuna iya dafawa puddings nan da nan, amma akwai damar ba za su zama babban ba.
- Suna son shi zafi. Ya kamata zafi ya zama zafi kamar yadda zai yiwu. Yunƙurin ci gaba zai zo ne daga haɗuwa da batter sanyi zuwa cikin tanda mai zafi.
- Da Fat Matters. Yi amfani da man alade, shafuka, ko man shuke-shuken a cikin tin da zafi a cikin tanda har sai mai shan taba. Kada kayi amfani da man zaitun ko man shanu. Wadannan ƙwayoyin nan biyu ba za su iya kai yawan zafin jiki ba don Yorkshire puddings ba tare da konewa ba.
- A Na biyu Stir. Koyaushe ba bidiyo wani abu mai kyau, ƙara 2 tablespoons na ruwan sanyi, kafin zuwan cikin mai zafi mai shan taba.
- Kada ku cika zuwa Rim. Ka guje wa cika tin, sau uku zuwa iyakar rabi yana yawan isa. Yawancin batter da pudding za su fara tashi amma nan da nan za su ragu yayin da puddings zai yi nauyi.
- Ba Fan Fan. Idan za ta yiwu, kauce wa yin amfani da tanda mai laushi kamar yadda iska ta tilasta a cikin tanda mai zafi yana iya karfi da yawa kuma yana sa puddings su rushe. Idan kana da saitin inda za ka iya canzawa daga isar zuwa yau da kullum, ka tabbata kana yin haka.
- Bayan Bayanan Ƙofa. Idan zaka iya, kauce wa bude ƙofar a lokacin dafa abinci-sanyi za ta lalacewa. Wasu lokuta suna yin farfadowa amma ba su tashi kamar yadda ya kamata ba.
- Shafe A maimakon wankewa Kada ku wanke Yorkshire tare da sabulu da ruwa - wannan ya rushe tasirin tins kuma zai iya sa Yorkshire ya tsaya kuma ya hana puddings daga tashi. Kawai shafa mai tsabta tare da tawul na takarda bayan amfani.
- Abinci mai mahimmanci. Yi amfani da girke-girke da ka dogara. Ga wadataccen kayan girkewa da kuma dafa abinci don ci gaba da yin nasara a cikin wasan kwaikwayon Yorkshire.