Birnin Birtaniya na Teas
Teas daban-daban a Birtaniya
Tea ita ce Birnin Birtaniya da Ireland. Tea a Birtaniya yana sha kullum, sau da yawa kofuna waɗanda yawa a rana, amma daga ina ne wannan ƙaunar teas a Burtaniya ta zo?
Tarihin Binciken Bincike na Teas a Birtaniya da Ireland
Za a iya samun karin tarihin shayi a Birtaniya a nan
An fara kawo Tea zuwa Ingila a farkon karni na 17 daga Kamfanin East India. Kyauta ce mai tsada kuma daya kawai ga mai arziki kuma sau da yawa ana kiyaye a kulle da maɓallin.
Katarina ta Braganza, matar Charles II ta gabatar da al'ada na shan teas zuwa kotun Royal Court da kuma al'ada da mai amfani da shi ya yi.
Kamfanin farko na shayi don 'yan mata da Thomas Twining ya bude a 1717 kuma shaguna shayi na shayi sun fara bayyana a duk Ingila suna shan shan teas ɗin ga kowa.
Biritaniya ta ci gaba da nuna ƙaunar su a teas a cikin shekarun British Empire a Indiya.
Wani Tea?
Akwai kusan kusan 1,500 a cikin Birtaniya. Dukansu sun bambanta da salon, dandano da launi.
India Teas
Indiya ita ce daya daga cikin manyan masu shuka da ke fitar da kashi 12 cikin 100 na duniya na duniya. Abubuwa uku da suka fi muhimmanci a Burtaniya sune:
- Darjeeling , wanda ya fito ne daga Arewacin Indiya kuma shine haske, mai mahimman shayi - cikakke ga Tekuna na yamma.
- Ceylon Tea ya fi karfi fiye da Darjeeling. Yana da kwarewa tare da ɗanɗani mai ɗanɗani.
- Assam wani shayi mai karfi ne wanda yake da kyau wajen kasancewa.
- Sauran abubuwan da aka samo a Birtaniya da Ireland sune Darraeling Orange Pekoe ko Ceylon Broken Orange Pekoe. Wannan shayi ba orange a cikin dandano ba amma ya bayyana girman launi.
China Teas
Haifawar shayi na Sin yana samar da kashi 18 cikin dari na shayi na duniya. Abubuwa biyu masu so sune:
- Lapsang Souchong shine mafi shahararrun labaran kasar Sin, mafi kyau daga tsaunuka a arewacin Fujian. Yana da ƙanshi da ƙanshi mai ƙanshi.
- Yunnan shi ne shayi mai baƙar fata daga lardin Yunnan. A arziki, earthy iyawa ne kama da Assam da kuma sa mai kyau karin kumallo shayi.
- Akwai wasu nau'o'in da dama daga kasashen Indiya da Sin da wasu ƙasashe waɗanda suka hada da teasho teas, da farin teas da aromatics.
Ɗaya daga cikin Mutum daya kuma Daya don Ginin - Yin Ƙasar Kasa na Tea.
Kowane mutum yana da ra'ayi game da yadda za a yi "kofi" na shayi. Abu na farko dole ne ya zama leaf teas. Ba kayan shayi kuma ba lallai ba. Ba wai kawai shayi mai shayi ne na ainihi ga kopin shayi a Birtaniya. Black shayi shi ne bushe-bushe da ganyayyaki na injin shayi, Camellia sinensis.
Mataki na Mataki zuwa Ƙasar Kasa na Tea
- Cika kwalba da ruwa mai kyau kuma ya kawo tafasa.
- Warke da teapot tare da kadan daga cikin Boiled ruwa swirls shi a kusa da tukunya da kuma jefar da.
- Sanya daya tsp na sabo, leaf shayi da mutum da daya ga tukunya.
- Ɗaga sama da tebot tare da ruwan zãfi (kada ku bari ruwa ya tafi-da-tafasa ko kuma ba zai yi zafi ba don shayar da shayi).
- Ka bar don yin amfani dashi na minti 3 - 4, daina ko zai bunkasa dandano 'stewed'.
- Zuba shayi ta hanyar zane-zane a cikin mai tsabta - zai fi dacewa - taacups na china.
Milk a farko ko na farko a farko?
Tattaunawa ya ci gaba game da ko a saka madara cikin kofin kafin zuwan ko bayan.
Maimaitawar madarar asali ne a koyaushe ta kara da cewa kafin shayi ya hana tsire-tsire daga teasasshen ƙananan kashin gine-gine na china. Masanan tasa sun yarda da wannan al'ada amma suna nuna, suna zuba madara a cikin shayi mai zafi bayan da suka sake juyar da dandano na shayi.
Dama Dama
Tsarin dama na cikakkiyar kullun yana da matsala idan zaɓaɓɓe na mutum ko dai ƙarfe (duk tsattsauran matakai sune azurfa mai mahimmanci, jiragen ruwa) ko China.
Kayan karamin karfe zai shafe shayi na tsawon lokaci, amma wasu sun ji cewa kasar Sin tana cike da dandano mafi kyau, ba tare da zane ba daga karfe.