Mesquite hayaki dandano wannan marinade ga nama da kaji. Lokacin da kake son cin abincin ƙanshi na nama ga nama, zaka iya shirya wannan marinade, shan taba shi a kan ginin. Yanzu lokacin da kake cin naman alade, gajerun gajerun daji, furek steak, kaza, ko sauran nama za ku ba shi kai tsaye don samun wannan dandano.
Ana yin marinade kanta tare da haɗuwa da mai, ruwan inabi, vinegar, sukari, ruwan 'ya'yan lemun tsami, da tafarnuwa. Yi amfani da shi kamar yadda za ku yi. Idan kuna cike da naman da kanta kan damuwa, kuna da farawa. Amma wannan zai zama mahimmanci idan za ku dafa nama a cikin tanda ko a kan gas din idan ba za ku iya ƙara hayaƙi ba.
Yi la'akari da cewa za ku buƙaci itace mai lakabi da ginin da aka rufe don shan taba wannan marinade. Har ila yau kuna buƙatar tukunyar buguwa da za a iya sanya a kan ginin.
Abin da Kayi Bukatar
- 1/4 kofin man zaitun
- 1/4 kofin shinkafa vinegar vinegar
- 1/8 kofin jan giya
- 2 teaspoons tafarnuwa tafarnuwa
- 2 tablespoons lemun tsami ruwan 'ya'yan itace (Juice na 1 lemun tsami ko lemun tsami)
- 1 tablespoon granulated farin sugar
- 1/8 teaspoon gishiri
- Dash sabon barkono barkono don dandana
- 1/8 kofin jan giya (ko kuma idan ake bukata)
Yadda za a yi shi
- Hada man zaitun, vinegar vinegar vinegar , jan giya, tafarnuwa , lemun tsami ko ruwan 'ya'yan itace lemun tsami, sugar, gishiri, da kuma barkono.
- Gasa daya gefen gurasar barbecue kuma sanya chunk na gindin itace da kai tsaye a kan dumi-dumi (ko dutsen da aka yi amfani da shi a lokacin amfani da gas gas). Yi gyara zafi don kiyaye katako daga flaming. Kuna son shan taba shi ba wuta ba.
- Sanya marinade a cikin tukunya mai tushe a gefe guda na ginin kuma rufe murfin ginin. Bari shi hayaki don 20 zuwa 25 da minti. Da hayaki zai dandana marinade.
- Cire tukunya kuma ƙara ƙarin giya na ruwan inabi don maye gurbin ruwan da aka rasa ta hanyar evaporation.
- Cool shi zuwa yawan zafin jiki, sa'an nan kuma gudura idan ba ta amfani da nan ba. Tabbatar kiyaye shi a cikin akwati mai rufewa don kiyaye hayaki mai dadi a cikin marinade kuma ba abincin da ke cikin firiji ba.
Lokacin amfani da marinade a kan nama, bari nama ya zauna a cikin marinade a kalla 24 hours a cikin firiji. Idan kun shirya yin amfani da shi a kan kifi ko abincin teku, sai ku yi minti 30 kawai. Dole ne a yi amfani da kaji a lokacin da ya fi guntu, lokaci guda ya kamata ya isa. Sa'an nan kuma bari nama ya zo dakin da zafin jiki kafin a kammala.
Yi watsi da marinade bayan cire nama, kaji, ko kifi kuma kada ku yi amfani da shi a matsayin miya. Lambar tare da kwayoyin cuta a cikin sinadarai mai laushi zai sa ya zama mai hatsarin amfani dashi a matsayin abincin basting ko don yin aiki tare da nama.