A cikin Hellenanci: ριγαδδδα, an ambaci ree-ghah-NAH-thah
Wannan shi ne nau'i na harshen Girkanci na Bruschetta da kuma abincin da aka fi so kuma mai sauƙi don cin abinci mai sauƙi ko haɗin kai don sha. Yi amfani da gurasar gari mai cinyewa , ko kuma farin ciki na ƙwayayyen mikiya, Faransanci, ko gurasar Italiya.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 3/4-inch yanka burodi (yanayin ƙasar)
- 1 tumatir (yankakken)
- 1 tbsp. feta cuku (crumbled)
- To Ku ɗanɗani: man zaitun (karin budurwa)
- Garnish: Greek oregano (dried rigani)
Yadda za a yi shi
Lura: Abubuwan da suka dangana ne akan yawan mutane da girman bukatunsu. Kasancewa!
Grill gurasa a kan ciyawan wuta, a cikin tanda, ko kuma a kan gandun daji har sai an bayyana kwatsam a fili kuma burodi ne mai cin nama. Yi wanka da man zaitun yayin zafi. Kafa tare da tumatir yankakken tumatir don rufewa, da kuma ƙara gishiri mai crumbled zuwa dandana. Yayyafa da oregano, kuma ku bauta.
Sauran zabi:
Gwada ƙara wani yanki na gishiri da aka gina ko wasu Melitzanosalata (eggplant dip) zuwa ga mix!