Kasancewa zuwa kasar Afirka ta Kudu ta Zimbabwe, kullun (wanda ake kira "upfu" a harsunan Shona, ya furta "ufu"), tare da gurasar da aka yanka kamar sorghum, gero, ko rapoko (yatsan yatsa da aka sani a cikin Shona a matsayin birane), ingredient mai muhimmanci wadda za a iya amfani dashi don shirya porridge (bota) don karin kumallo, ko kuma, a matsayin wani ɗan gajeren lokaci, abincin rana da abincin dare sau da yawa a cikin hanyar sadza. Samun naman alade yana sa wani karin kumallo na musamman, musamman daga hatsi tare da launi mai zurfi irin su sorghum ko gero. Kuma idan kun ci ko kuka dafa abinci na Zimbabwe, irin su bayawo une dovi, za ku ga cewa amfani da man shanu na man shanu yana da shahararren. Bugu da ƙari na cokali ko biyu (ko uku) na teaspoons na man shanu ba tare da nuna su ba a cikin kwano na porridge yana ƙara furotin zuwa tasa, kuma abin da za ku ƙare tare da shi ne mai nutty porridge da aka sani da bota a dovi (porridge tare da man shanu ). Wannan shi ne mafi kyau mafi dacewa da sukari mai rufi da aka sarrafa, kuma 'ya'yan da ba su da ƙwayar jiki ba su son shi!
Gaskiya mai kyau: A wasu sassa na kudancin Afirka irin su Botswana da wasu sassa na Afirka ta Kudu, an san alamar daji da ake kira "motogo" mai suna "moo-taw-hor".
Abin da Kayi Bukatar
- 4 zuwa 5 kofuna waɗanda ruwa (raba amfani)
- 1 kofin farin cornmeal
- 1 tsunkule gishiri
- Zaɓin: man shanu na man shanu don bauta
- Zaɓin: sugar ko sugar madadin don bauta
Yadda za a yi shi
1. Ɗauki kofuna guda 1 ko upfu kuma ƙara da shi zuwa tukunya. Ƙara 1 kopin ruwa na COLD don wanke wannan kuma ƙirƙirar manna kamar yadda aka hoton a nan .
2. Ƙara ruwan zãfi kuma saka tukunya a kan tanda a kan zafi mai zafi. Adadin ruwan da ake buƙatar zai dogara ne da nau'in da ingancin katako, duk da haka don irin wajibi irin su Shugaban Indiya, yana ƙara kofuna 3 zuwa 4 na ruwan zãfi.
3. Ku kawo cakuda har zuwa tafasa kuma rage zuwa zafi mai zafi don simmer na mintina 15.
Za ku lura da shi yana raguwa da sauri, idan ba a yayin da aka ƙara ruwan tafasasshen ba. Dole a dauki kula a wannan mataki kuma ina bayar da shawarar sosai a rufe tukunya tare da murfi yayin da cakuda ke kula da kumfa da pop, wanda zai iya haifar da ƙonawa idan an yi hulɗa tare da fata.
4. Yana da kyau lokaci a farkon simmering to ma'auni ko kuna da farin ciki tare da kauri daga cikin porridge. Idan ya yi tsayi sosai don ƙaunarka, to, ku ƙara kadan daga ruwan zãfi. Simmering na tsawon tsawon minti 15 ba zai cutar da ka ba, duk da haka, wannan zai iya zama mummunan damuwa ga sauran nau'in alade. Njera zai zama maƙarar ruwa sosai idan an rufe shi kuma an sanya shi tsawon lokaci.
5. Tasa da abincin da aka dafa shi a cikin kwano kuma a haɗa a cikin 1 to 2 tablespoons na man shanu na man shanu har sai da aka kafa. Ƙara sukari don ku dandana kuma ku ji dadin tare da ko ba tare da madara ba, da kuma sauran toppings. Ina ƙaunar ingo tare da 'ya'yan itace.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 91 MG |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 2 g |