Sriracha wani shaya mai ban sha'awa ne mai ban sha'awa wanda ba abin mamaki ba ne kawai a matsayin mai zanewa amma har ma a matsayin mai sukar abinci. Ina ƙaunar jin dadin nama da kayan lambu tare da shi kafin cinye ko sautsu. Abincin yaji, mai dadi, da kuma dandano na sriracha na biyu sriracha da yawa tare da abubuwa da yawa don haka sau da dama ba shine cin nasara ba.
Wadannan kaji mai laushi sriracha suna da dadi da ba za ku iya dakatar da cin su ba. Dafa abinci suna buƙatar ƙananan ƙoƙari don dadin dandano da suka shirya. Zaka iya cin su a matsayin abincin haɗi ko amfani da su a matsayin safa a kan salads, gurasar shinkafa, noodles, ko gaske abin da kuke so. Lokacin cin abinci a ƙasa zai haifar da tsire-tsire masu tsada a waje amma har yanzu suna cikin ciki. Amma idan kana son karin kullun ga kajin ka iya dafa su har sai sun sami rubutun da kake so.
Za ku lura da cewa girke-girke na kira ga epazote ganye, wannan shi ne na zaɓi. Wadannan ganyayyaki sune tsire-tsire masu tsami daga Mexico amma ana iya samun dandano. Yana daukaka babban dandano na herby amma idan kun bar shi, chickpeas za su dandana mai girma. Zaka iya nemo epazote a gundumar abinci na Mexican ta gida ko kuma shaguna ta yanar gizon kamar wannan da wannan.
Abin da Kayi Bukatar
- daya daga cikin karan (nauyin bayan nauyin ruwa shine 194 grams ko 6.85 oz)
- 1.5 Tablespoons na kwakwa man (ko kayan lambu man zabi)
- 1 teaspoon na soya miya
- 1 zuwa 2 Tablespoons na Sriracha zafi miya
- 1/4 teaspoon na dried da kuma gurasar epazote ganye (duba bayanin kula a sama)
Yadda za a yi shi
1. Buɗe kaza na kajin da kuma ɗeye su, to, ku wanke sosai kuma a ajiye shi na minti daya. Gasa man a cikin wani kwanon rufi ba tare da kwanciyar hankali ba tare da ƙara ƙara chickpeas. Ka ba su kyakkyawan motsawa don kokarin suyi gashi a cikin man alade. Ciyar da miya da miya da sriracha a kan chickpeas, sa'an nan kuma yayyafa a cikin epazote idan amfani. Yi amfani da cokali don haɗuwa da kuma taimaka wajen rarraba saƙar soya, sriracha, da epazote a kan kaji.
Yi zafi zuwa matsakaici da sauté har sai an shayar da ruwa - tabbatar da matsawa sau da yawa don hana konewa. Ƙarshe, dandana kuma idan an buƙatar ƙarin ƙara mai sauƙi mai sauƙin sriracha.
2. Da zarar chickpeas sune bit caramelised (ko fara dan launin ruwan kasa) suna shirye. Cire daga zafin rana kuma baka damar kwantar da hankali kafin yin hidima. Yi aiki a matsayin abincin abincin yaji ko a kan salads ko abincin da kuke so.
(Wanda zai iya hidima mutum daya a matsayin abun ciye-ciye ko biyu a matsayin zane-zane. Zaka iya ninka sau biyu ko sau uku duk sunadaran (sai dai epazote) bisa ga bukatarka.)