Sabon Koleans kofi (aka "Cafe Noir") yana da ƙanshi-cakulan-caramel, mummunan duhu launi, lokacin daidaituwa da ƙananan ƙwayar maganin maganin kafeyin godiya ga abin da yake ɓoyewar sirri, chicory . Chicory abu ne mai kofi kamar kayan da aka yi daga busassun, tushen gishiri na tsire-tsire mai kyau. A cewar yankunan New Orleans, wannan shine abinda ya sa kofi na New Orleans ya yi rubutu a gida.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 ganyayyaki na ganyayyaki na tablespoons (Ba dole ba ne ya zama babban inganci, kadan daga gishiri zai rage yawan haushi na mai karfin kuɗi.
- 2 teaspoons chicory (Chicory yana samuwa a cikin gidajen kiwon lafiya da yawa da abinci. Wasu masu sayar da sayar da ƙwaƙwalwar da kofi da kuma chicory blends.)
- Zabin: 1/4 teaspoon gishiri
- 4 kofuna waɗanda aka tattar da ruwa
- Zabin: sugar dandana
Yadda za a yi shi
- Kafa kwamfutarka mai laushi ta drip don haka zaka iya ƙara ruwa a cikin tace hannu. (Domin mafi yawan masu yin mabukaci, wannan yana nufin juyawa kwando a gefe kuma ajiye tukunya a ƙasa.)
- Sanya kofi, chicory da gishiri (na zaɓi) a cikin tace a kwandon kwandon.
- Ku kawo ruwa zuwa tafasa.
- Ƙara ruwa mai yawa don tsaftace filayen da chicory, sa'an nan kuma zuba kimanin 1/2 kofin ruwa a cikin tace.
- Jira ruwa don drip ta, sa'an nan kuma ƙara wani 1/2 kofin ruwa. Yi maimaita har sai kun keta dukkanin kofuna 4.
- Ku bauta wa nan da nan, ko ku ci gaba da zafi tare da mai ɗaukar hoto don ku yi aiki.
- (ZABI) Add sugar dandana.
- (Zabin) Idan ka fi son kofi, za ka iya zubar da madaidaicin kogin New Orleans da madara mai laushi a cikin kofin ka na kayan gargajiya na New Orleans Caffe au Lait, ko zaka iya kara rabin da rabi don dandana.