Injera wani shinge ne wanda ke amfani da shi a cikin Habasha da Eritrea wadanda suka fi tsayi fiye da rami kuma sun fi girma fiye da pancake kuma suna da dandano mai ban sha'awa. A Cikin Habasha da Eritrea, kayan lambu, kayan lambu, lewatsun nama, ko naman alade an yi amfani da su a kan ciwon injera, kuma ana cin abinci tare da hannuwanku, ta hanyar amfani da injera don tsoma abinci.
Yayinda al'adun gargajiya ke amfani da duk abincin gari , mafi yawan Injera girke-girke a Amurka sunyi amfani da kayan daɗa da alkama, wanda zai iya zama dalilin da ya sa na fi son wannan sakamakon girke-girke, wanda ke amfani da gari mai ma'ana tare da gari.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 kofuna waɗanda teff gari
- 2 kofin duk-manufa gari
- 1/2 teaspoon gishiri
- 5 kofuna waɗanda ruwan lukewarm
Yadda za a yi shi
1. A cikin babban kwano, hada gurasar da gishiri har sai an haxa. Ƙara ruwa, motsawa har sai an hade shi. Rufe takalma tare da tawul na takarda kuma bari tsayawa, ba tare da damuwa ba.
2. Yi kwantar da hankalin cakuda tare da cokali na katako da safe (dole ne a fara yin tsawa a kan farfajiyar, sai ruwa mai haɗuwa ya kamata ya tashi), sake rufe kuma bari ya tsaya a ɗakin da zafin jiki, ba tare da dadewa ba.
Maimaita wannan sake zagayowar sau ɗaya. Bayan kwanaki 3-4, injera ya kamata ku ji wari kuma ku kasance sosai bubbly, wanda ke nufin cewa yana da shirye!
3. Sanya kwakwalwan har sai an haɗa shi. Ƙasa mai girma, mai sauƙi-mailed nauyi-skate skillet a kan matsakaici-high zafi. Ƙara game da 1/3 kofuna na batter zuwa skillet, ta zama mai laushi na bakin ciki a kan kwanon rufi. Kuyi har sai kunyi siffar a duk faɗin ɗakin ɗakin (kada ku jefa, kawai kufa daya gefe kamar crepe), kuma, ta yin amfani da spatula, ku cire injera kuma ku canja zuwa wani farantin. Yi maimaita har sai an yi amfani da batter, ƙara man fetur zuwa skillet kamar yadda ya cancanta. Ku bauta wa tare da kayan yaji masu kayan yaji, lebur, ko naman nama na zabi.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Total Fat | 4 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 2 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 474 MG |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 3 g |