Lokacin da kake tunani game da abincin Caribbean, abin da zai iya tunawa shine tasirin kasar Sin. Amma, akwai kuma akwai mafi sananne akan tsibirin da suka yi amfani da bautar. Daga cikin karni na 1800, an kawar da bauta a ko'ina cikin tsibirin. Sanin da yanayin rashin talauci da zalunci, 'yan bayi da aka saki ba su daina karɓar aiki tare da tsoffin masu mallakar su. Masu son shuka suna buƙatar sabuwar hanyar yin aiki mai laushi kuma sun juya zuwa shigo da bawan da ba a ba su ba daga Sin da Indiya.
Wadannan rai masu rai sun kawo al'adun su, dafa abinci, da sinadarai tare da su, wanda, a tsawon lokaci, sun zama wani ɓangare na abinci mai ban sha'awa na Caribbean.
Sinanci sun zo a cikin Caribbean:
Kuna iya tambayar kanka dalilin da yasa wani zai haddasa mutuwa da cutar kuma ya yarda da yardar kaina su shiga cikin bauta a cikin ƙasa mai nisa. Amsar ita ce ba abin mamaki bane. Mafi yawa daga cikin baƙi sun fito ne daga lardin kudancin kasar Sin, Fujian, da kuma Guangdong. Sun kasance daga iyalai marasa talauci a kan yunwa da shan wahala daga yakin basasa. A gare su, bautar ita ce damar. Kamfanin farko na Chinamen ya isa Kyuba a 1847, sannan kuma wasu jiragen ruwa biyu sun isa 1854. Mafi yawancin aka jefa a kan tsibirin tsibirin Jamaica, Trinidad, Cuba da Guyana. Wasu an kawo su zuwa wasu tsibirin tsibirin. Yawan mutanen kasar Sin ba su da yawa fiye da bayin Indiya wadanda ba su da yawa a cikin lokaci guda da kuma bayi na bautar Afirka da suka zo gabaninsu.
An ware su ta hanyar harshensu da al'adunsu.
Harshen Farko na Bautar:
Akwai 'yan mata hudu ne kawai a cikin' yan kasar Sin 100. Saboda haka mutanen da suka dafa kansu a cikin tsohuwar ma'aikata, wanda ke da abinci, da rashin lafiya, kuma yana dauke da kayan aiki masu dacewa: wok, cleaver, spatula, da yanke katako.
An yi amfani da kayayyaki da raunin da aka yi amfani da su don ba a samuwa ba a farkon shekarun. Kadan wasu nau'ikan abubuwan da za su iya tsira da tafiya mai tsawo, irin su naman daji, soya sauce, da kayan yaji. Har ma shin shinkafa ba ta rabu ba. Mafi yawancin abubuwan da ake bukata ba su samuwa ba har zuwa karni na ashirin.
Rashin mahimman kayan da za su shirya girke-girke na iya zama dalilin da yasa kasar Sin ba ta da tasirin gaske akan abinci na Caribbean. Har ila yau, mutanen sun yi watsi da sababbin sababbin rayuwarsu kuma suna canza kayan da suke da su a kan tsibirin. Duk da haka, akwai bambance biyu. Sun yarda da amfani da jita-jita don su cinye hatsi kuma sun fi son sauƙin kullun na Afrika. Ya sanya shirye-shiryen abinci mai sauƙi da sauri bayan kwana mai tsawo a cikin tashar sugarcane.
Tsakanin Tsakanin Tsakanin Tsohon Bayanai:
Yayin da baƙi na kasar Sin suka shiga sabuwar rayuwarsu, an yarda wasu su ci gaba da yin makircin gonar. Da kayan lambu iri-iri sun ba su izinin yin tsumburai. An ba su izinin sayar da kaya a kasuwa tare da ruwa mai tsabta daga kogunan ruwa da kwalaye daga mangroves. A wasu tsibirin, an yarda da Sinanci su zauna a yankunan da za su iya sake saduwa da iyali, suyi magana da harshensu, da kuma ci gaba da aikin noma da kayan aikin abinci wanda ya hada da yada da shinkafa, da kiwon dabbobi.
Wani sashi wanda ya kara samuwa shine zuma kamar yadda masana'antun kwalliya suka kafa kanta a cikin Caribbean.
An ba da hidima a cikin shekara ta 1917, lokacin da gwamnatin Birtaniya ta haramta izinin masu bashi daga Indiya a matsayin bayin. Yawancin 'yan baƙi na kasar Sin ba su koma kasar Sin ba saboda ba su da damar shiga kyauta ko kyauta. Sun kasance a tsibirin kuma suna da hanzari sosai, suna cinye kasuwanci da kuma mallakan kananan kasuwanni.
Abubuwan Ta Dauda:
Ɗaya daga cikin bikin muhimmiyar a Trinidad shi ne al'adar kasar Sin. Ranar Dumma Biyu ne ranar hutu na goma a rana ta goma ga wata na goma, wanda aka yi bikin tare da shirye-shirye na kudancin kasar Sin na cin nama mai cin gashin kudancin kasar. Ranar 10 ga watan Oktobar 1911, wannan bikin ya nuna godiya ga Wuchang da ya tashi daga kasar Sin a ranar 10 ga Oktoba, 1911. Wannan tawaye ta ƙare a mulkin daular Qing kuma ta kafa Jamhuriyar Sin.
Bayan juyin juya halin, 'yan gudun hijirar kasar Sin, wadanda suka kasance masu yawan kasuwa da masu cin kasuwa, sun zo ne a cikin Trinidad da Tobago don tunawa da su.
Chow Mein shi ne sanannun da ke da kyau a cikin Caribbean. Ya zama sananne a farkon saboda saboda nau'ikan nau'o'i guda biyu, samfurori, da kayayyaki, ana iya samuwa. Wadannan nau'o'in sune na farko ne a cikin 'yan tsiran kasar Sin a tsibirin kuma suna da sauki. An yi kwalliya daga kaji da naman alade kuma wasu lokuta da ganye wanda aka sanya a rana.
Wani shahararren Sinanci wanda aka shafe shi yana da karfi - ƙananan ƙwayar da aka yi tare da naman alade, amma kwanakin nan cikawa zai iya zama kaza, kayan lambu, ko wani abu mai dadi. Wadannan daɗin daɗin dadi suna aiki mai tsanani kuma suna daukar lokaci don yin, wanda ya nuna ba su da farashin yau da kullum. An yi watsi da su na musamman na lokatai.
Karin bayani:
Geddes, Bruce. Abincin Abinci na Duniya na Lonely Duniya Caribbean. Labaran Duniya na Lonely, 2001. (BABI BAYANAI)
Houston, Lynn Marie. Abinci Al'adu a Caribbean. Greenwood Publishing Group, 2005. (SAFIYAR SANTAWA)
Mackie, Cristinel. Rayuwa da abinci a Caribbean. Ian Randle Masu bugawa, Limited, 1995. (BABI BAYANAI)