Gumunanci na Gingerbread na gargajiya

Tarihin lebkuchen , ko gingerbread, ya koma Masar. Harshen farko na waɗannan guraben da ake kira ganyayyaki na zuma, ya dauki kyauta daga alloli a cikin zamanin Krista. Yankunan Jamus a karni na 13 sun yi irin wannan ganyayyaki na zuma don su bi da giya mai karfi da aka yi a cikin gidajen duniyar duniyar a lokacin Lent, inda aka kafa mahimmancin gingerbread na yau. Wadannan girke-girbin lebkuchen farkon sun hada da kayan aiki da kayan aiki irin su cardamom, kirfa, nutmeg, anise, cloves, da kuma ginger. Kayan kayan aiki suna kashe kuɗi mai yawa a cikin Turai, saboda haka girke-girke waɗanda suka yi amfani da su a fili sun samar da mahimmanci wajen nuna dukiya. Lebkuchen ya umurci irin wannan girmamawa a Nuremberg cewa ya tsaya a cikin kudin.

• 01 na 04

  Lebkuchen Hearts Recipes

  Lebkuchenherzen, ko gingerbread zukãtansu, wani abu ne a sararin samaniya wanda ke aiki a cikin Jamus a lokacin lokuta kamar Kirsimeti, Oktoberfest, da Kirmes. Suna yawancin rataye ne daga ribbons tare da wasu maganganun da aka rubuta a cikin sanyi a cibiyar. Kuna ba su abokai ko masoya ko iyalinka don bayyana yadda kuke ji. Idan kun gasa su a gida ku kuma yi musu ado, za ku iya faɗi daidai abin da kuke so.

• 02 na 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen Recipe

  Nürnberger lebkuchen girke-girke ya kasance tun daga karni na 14 a lokacin da Nürnberg ya kasance birni mai kyau tare da ƙungiyoyin cinikayya mai kyau. Zaka iya yin salon gargajiya na Nürnberger lebkuchen a cikin gidanku ba tare da wani nau'in kayan aikin Jamus ba. Kammala waɗannan laushi, bishiyoyi masu zafi tare da giya ko rum. Suna ci gaba da yin makonni da yawa a cikin akwati na iska a kan takardun, don haka yi ninki biyu don ci gaba da hannunka lokacin da baƙi suka sauko a lokacin kakar wasa. Suna kuma daskare don ɗakin ajiya.

• 03 na 04

  Gingerbread House Recipe

  Kwayoyin Grimm na iya cancanci girmamawa don shahararren gidaje na gingerbread, ko watakila magunguna na farko da aka yi amfani da su a cikin gida sunyi nuni ga wuraren da suka saba da su, Hansel da Gretel. Kowace hanya, wannan al'adar Kirsimeti ta yada ta Turai sannan daga bisani zuwa New World. Wannan girke-girke yana samar da kuki mai mahimmanci don yin aikin lebkuchenhaus .

• 04 04

  Basler Läckerli, ko Swiss Lebkuchen Recipe

  Basler läckerli ("Lek-ur-le"), wani kuki mai shekaru 300 tare da girke-girke na asiri, ya samo asali ne a Basel, Switzerland. Dry, crisp, kuma cike da kwayoyi da orangeat , ko kwasfa barkono na fata, wannan kuki yana rike da shi har tsawon makonni. Idan ba za ka iya samun ainihin Basler läckerli ba daga tushen asalin Turai, wannan girke-girke yana samar da kuki irin wannan.