A cikin al'adar Amurka, ƙwayoyin tumatir sun fi soyayye, kuma mafi maƙarar sunadarai. Amma wannan ba ya kula da halayensu. Tumatir suna da 'ya'yan itace, bayanan, kuma ba a iya ba da ita ba ko kuma ba za'a iya yin su ba. Ƙananan kore tumatir ba sa daɗin dandano na masu girma na takwarorinsu amma suna da brisk acidity da ciyayi masu cin nama wanda ke taka rawa a matsayin jam.
Wannan adadi yana da sauƙi, amma zai zama ainihin mai bude ido. Hakanan, yana aiki sosai da cuku, kamar yadda kusan dukkanin 'ya'yan itace ke kiyayewa, amma yana tafiya ne kawai don ya iya amfani da su kamar yadda ake kira chutney. 'Ya'yan itacen shine tauraron a nan, a cikin dukan ɗaukakar da ba a bayyana ba.
A kore tumatir, a cikin wannan yanayin, su ne unripe misali ja tumatir, kamar beefsteak. Yayin da zaka iya amfani da tumatir da suke kore lokacin da cikakke, kamar Green Zebra, ko tomatillos, wadanda ke da alaka da tumatir amma daban, sakamakon zai zama daban.
Saboda acidity tumatir yana da matukar mawuyaci, ko da lokacin da unripe, wannan girke-girke ba'a bada shawara ga ruwa mai wanke ba . Tsaya wannan sabo kuma yi amfani da sauri, ko daskare shi don ya fi tsayi.
Wannan girke-girke ya zo ne daga abokina Marzia Brigante, wanda yake koyar da kariya a cikin Emilia-Romagna. Ta kuma samar da girke-girke don sauƙi mai kyau lemon marmalade , Abate pear kiyaye tare da lemun tsami da kuma goro , da kuma gargajiya Romagnolo kiyaye da ake kira savòr. Idan kuna so ku koyi don adana tare da Marzia, zan iya ɗaukar ku a can.
Abin da Kayi Bukatar
- 3 lita lbs (1.5 kiloggrams) kore tumatir
- 1 lemun tsami
- 1 lb (450 grams) sukari
Yadda za a yi shi
- A wanke kore tumatir, da kuma bushe. Cire ainihin. Gasa tumatir a kananan ƙananan, cire tsaba. Sanya tumatir a cikin babban tukunyar da ba tare da tasiri ba tare da mai zurfi. Zest da lemun tsami, kuma ci gaba da zest refrigerated a cikin wani karamin kwano tare da karamin adadin ruwan 'ya'yan lemun tsami don kiyaye shi hydrated. Ƙara sukari da ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami. Tashi, kuma ka bar cikin firiji, an rufe, don macerate da dare.
- Washegari, da tumatir ya kamata ya bayar da adadin ruwa. Sanya tukunya a kan matsakaici-zafi mai zafi, da kuma kawo shi a tafasa, yana motsawa lokaci-lokaci don kaucewa kyama. Ƙara zafi zuwa wani tafasa mai zurfi, kuma dafa don kimanin sa'a guda, kuma ya sake motsawa lokaci-lokaci. Lokacin da cakuda ya janye daga kwanon rufi lokacin da zuga, cire daga zafi. Ƙara zest. Tare da gishiri mai nutsuwa, ku tsarkake da cakuda sosai. A madadin haka, yi amfani da ƙaddamarwa na yau da kullum, aiki a batches.
- Zuba jam a cikin kwalba mai tsabta, kuma yardar da sanyi don dakin zafin jiki. Saka kuma adana cikin firiji har zuwa makonni uku, ko a cikin injin daskarewa har zuwa watanni uku.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 1 MG |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 0 g |