GREEK COFFEE - WANNAN RAYUWA.
Babu wani abu kamar Girkawan kofi. An san shi a ko'ina cikin duniya a matsayin Turkish Coffee, amma lokacin da kake Girka - shi ne Girkanci (ελληνικός καφές). Yana da kyau. Gaskiya, kamar kofi na yau da kullum, ita ce dandano.
Kwanonin cafés yau yau suna da bambanci da tsohon tsohuwar Kafeneion. Duk da haka, har yanzu zaka iya samun mutanen da suke zaune a teburin duk rana sannu a hankali suna sika kofi (ko wani abu) da magana.
Kofi na wurare ne wani wuri na jinkirta motsi. Mutane za su zauna a cikin sa'o'i suna magana yayin da tsofaffin mutane suna wasa backgammon.
Ba kamar wata babbar sarkar ba ce a Amurka a inda kake ciki da waje. Za ku zauna. Huta. Jin dadin rayuwa.
Bari mu dubi abin da kofi na Girka (Turkish Coffee) da kuma yadda aka yi shi.
Na farko, an yi amfani da kofi na Girka ta amfani da briki (bree-kee). Yana da tukunyar tukunya da tsayi mai tsawo. Sun zo cikin nau'ukan daban-daban, kofuna 2-6 na al'ada ne. Idan kuna aiki mafi yawa, an yi shi a matakai. Ka tuna, ba da sauri.
Ina cewa cewa Girkanci na al'ada yana sha game da kofuna biyu na kofi a rana a matsakaita. Wadannan ba manyan kofin ba ne, amma an yi amfani da su a cikin wani zane-zane (tunani game da ¼ kofin) ko kuma kofin espresso.
YADDA YAKE GASKIYA KUMA?
1. Greek Coffee: Ga biyu mafi mashahuri - Bravo da Loumidis
2. Biki
3. Ruwa
4. Sugar
5. Kofuna waɗanda ba su da kaya
Yanzu, kana shirye don yin wasu Girkanci Coffee!
Da farko , kuna shan dukiyar da ake bukata da kuma cika kowane da ruwa.
Sa'an nan kuma ku zubar da ruwa daga kowane kofi cikin briki.
Na biyu , za ka ƙara 1 teaspoon teaspoon na kofi na Girka a cikin briki don kowane kayan cin nama. Yanzu a nan ne inda za'a bambanta ƙwarai daga Girkanci zuwa Girkanci.
YADDA YAKE YAKE KOYA YI?
Sugar rauni:
- Sketos (skeh-tohss): Unsweetened sabili da haka babu sukari
- Metrios (meht-re-ohss): Ƙananan-ruwan zafi: Add 1 teaspoon na sukari da 1 heaping teaspoon na kofi. (mafi mashahuri)
- Glykos (ghlee-kohss): Ƙaramar kofi: Ƙara 2 teaspoons na sukari da 1 teaspoon teaspoon kofi.
Alal misali: Idan kuna bauta wa mutane 3 kuma suna son kofi na cinye (shawarar da aka fi dacewa idan shi ne karo na farko kuna ƙoƙarin yin hakan!), Za ku ƙara 3 teaspoons teaspoons kofi da 3 teaspoons na sukari ga briki.
Da kyau, komawa yadda aka yi.
Na uku , sanya briki (yanzu tare da kofi da sukari idan an so) a kan mai ƙoshin gas (A Girka, wannan ya dauki matukar tsanani, cewa mutane za su fita su sayi maigidan gas guda idan basu da daya. da kuma sarrafa wutar.) kuma kunna shi zuwa matsanancin zafi.
Hudu , bayan 'yan mintoci kaɗan lokacin da ya fara jin dumi, ci gaba da motsawa har sai ya narke. Da zarar duk an narkar da blended. Dakatar da motsawa.
*** Kada a sake motsawa daga wannan gaba a gaba. Abu mai mahimmanci. Za a rasa kumfa na gargajiya idan ka yi kuma zai kasance daidai.
Na biyar , ci gaba da sannu a hankali kuma ku kula da kumfa ya tashi ya dauke shi a dama kafin ya fara tafasa. (Wannan kumfa ana kiranta kaïmaki (da valaμάκι, pronouned kaee-MAH-kee) da mafi kyawun kumfa, mafi Girikanci kamar shi.
Na shida , Idan kawai kaya ɗaya, zuba da jin dadin. Duk da haka, idan akwai fiye da ɗaya, zuba kadan a cikin kowane kofin, to, koma zuwa na farko, kuma cika kowane kofin zuwa saman. Dalilin wannan shi ne cewa ku yada kumfa a kowane kofuna don haka zai kasance a kowane kofi na kowa.
Na bakwai , Dama!
Bugu da ƙari, Helenawa suna amfani da kofi tare da ruwan sanyi mai sanyi. Ka tuna cewa ɗayan kofi yana wucewa kadan. Yana da game da jin dadin rayuwa da kamfanin da kake tare da shi. Gwada samun biski mai dadi tare da shi. Dadin dandano sun hada da kyau.
** Zai zama zafi sosai. Saboda haka ku yi hankali. Mafi kyawun jira kadan kafin shan. Bugu da ƙari, ba kamar kawancin Amurka ba inda kake son sha dukan abu. Za a sami sauran kofi (grinds) a kasan kowace kofi don haka ku kula da hakan **
Kamar yadda al'adun gargajiya ke da kyau, ba al'ada ba ne ga tsofaffi tsofaffi su yi amfani da karatun littattafai daga kofi na kofi daga wani kofi.
Da zarar an gama kofi, za ku kwashe ƙoƙarin a cikin ɗan gajeren lokaci kuma bari ɗakin kofi ya fada daga kofin zuwa wurin, to sai wani mai hikima hikima na Helenanci zai karanta ka gaba ta hanyar cire kofin da kuma kallon kofi na Kofiyanci . A watakila ba daga kwarewa ba, yana da kyau don jin dadi kuma kasancewa tare da masu rayuwa. Yana da wata al'ada kuma Helenawa suna son al'adar.
Yanzu a fili kana so ka gwada / yi wa kanka. Yana da fun!
Mataki na farko ya bayyana a kan Lemon da zaitun: Girkanci Coffee | Yadda za a yi shi