Fresh Thai Rolls

01 na 10

Fresh Thai Rolls Recipes

INGREDIENTS:

(Sa 2 don abincin dare ko 4 a matsayin Appetizer)

• 1 kunshin manyan manyan shinkafa da aka sanya shinkafa shinkafa ko mabanin ruwa (wanda aka fi sani da "shinkafa shinkafa"), yana samuwa a duk wuraren ajiyar abinci na Asiya / na kasar Sin
• 1 kaza cin abinci marar kyau, ƙasa ko a yanka a cikin tube, OR 1 kyautar mikiyar kofa ko ƙari mai tsayi, a yanka a cikin tube
• 1/4 kofin ruwan zuma
• 2 Naman kifi (samuwa a cikin manyan kwalabe a Asiya / Kayan sayar da abinci na kasar Sin) KO abincin kifi mai cin ganyayyaki (samuwa a cikin shaguna na Vietnamese)
• 1 T teasan ruwan 'ya'yan itace mai tsami
• 1 sabo barkono, minced, OR 1-2 T chi chili miya (ƙetare idan kun fi son shi m)
• 1/4 kofin farin giya ko farin dafa abinci
• 3-4 oz na bakin ciki shinkafa shinkafa - nau'ikan vermicelli
• 1/2 kofin basil sabo
• 1 kofin sabo ne coriander
• 4 albasarta da albasarta, sliced ​​mai zurfi tsawonly (a cikin nau'i-nau'i-nau'i)
• 2 kofuna na letas (kowane irin), yankakken

Yi marinade ta haɗin zuma da ruwa, kifi kifi, ruwan 'ya'yan itace mai lemun tsami, da kuma cikali ko kirki sauyi (idan ana amfani da su). Mix wannan tare da kaza ko tofu kuma ajiye.

02 na 10

Soak da Rice Noodles.

Sanya tukunyar ruwa a kan kuka. Ku zo zuwa kusa-tafasa da kuma ƙara vermicelli shinkafa shinkafa. Kashe kuka. Yi izinin haruffa don su jika cikin ruwan zafi yayin da kake ci gaba zuwa mataki na gaba.

03 na 10

Cry-Fry Chicken ko Tofu.

Gasa wani wok ko frying kwanon rufi a kan matsakaici-high zafi. Ƙara 1-2 Tbsp man fetur zuwa wok / kwanon rufi da kuma yaduwa kewaye. Add da kaza ko tofu (tare da marinade), da 2-3 Tbsp ruwan inabi (ko dafa ruwan inabi).

Gyare har sai an dafa kaza kuma a yi zafi da tofu ta hanyar zafi (minti 2-3). Idan an buƙata, ƙara ruwan inabi maimakon man (duk lokacin da wok ko kwanon rufi ya bushe) , 1-2 T a lokaci daya. Wannan yana rike da tasa mai lafiya da ƙananan mai.

Idan aka yi, gwada gwajin gwaji ko tofu. Idan kuma m, ƙara matsi ko biyu ruwan 'ya'yan lemun tsami. Idan ba salma isa ba, ƙara dan kifin kifi. Ajiye kajin ko tofu.

04 na 10

Drain da Noodles da kuma shirya wasu sinadaran.

Lokacin da ƙwayoyin suna da taushi da yawa don cin abinci (wannan yana daukan kimanin minti 10), kwantar da su kuma yin wanka tare da ruwan sanyi (don kiyaye su daga danra). Sanya a cikin kwano.

Shirya wasu abubuwan sinadaran na lokacin rani: burin basil da coriander, spring albasa (scallions), da letas. Har ila yau, sanya kaji ko tofu da kuka yi a cikin kwano.

05 na 10

Shirya Ruwa Mai Dumi don Masu Wura.

Kuna buƙatar kunshin furen shinkafa, wanda aka fi sani da takaddun ruwa, ko "takarda shinkafa," wanda ke samuwa a duk wuraren ajiyar abinci na Asiya da na Sin.

Zuba ruwan zafi a cikin babban kwano (ya fi girma fiye da masu garkuwa), amma ba zafi ba baka iya tsoma yatsunsu a cikinta.

06 na 10

Soften Rice Wrapper.

Yi nishaɗi a zuga ta farko a cikin ruwa.

Rubutun zai zama da wuya a farko, sannan a hankali zai sauƙaƙe a cikin ruwan zafi (zai ɗauki kimanin 30 seconds don yin laushi gaba daya). Lokacin da taushi, ya dauke mai kunshe daga ruwa kuma ya shimfiɗa a kan tsabta mai tsabta (don juyawa), irin su katako.

07 na 10

Ƙara Sinadaran.

A kan yatsun shinkafa, yalwata kadan daga dukkan abubuwan sinadaran, farawa tare da noodles, sa'an nan kuma ƙara kaza ko tofu, albasa da albasarta, ganye masu sabo, kuma a ƙarshe da letas.

Tip: Sanya kayan shafa a cikin siffar layi, amma barin wasu sarari a kowane gefe (don kunsa).

08 na 10

Ɗaukaka Ƙungiyar Wrapper.

Ɗaga kowane bangare na kayan shafawa, sa'an nan kuma kawo ƙarshen ƙarshen. Tuck over sinadaran kuma fara mirgina.

Wadannan shinkafa shinkafa suna da wuya fiye da yadda suke kallo - zaka iya kunsa nauyin sinadaran sosai ba tare da lalata da rubutun ba.

09 na 10

Ƙare Kashe Rukunin Ruwa na Lokacin.

Ci gaba da mirgina zuwa ƙarshen wrapper. Dole ne ya zama mai laushi kuma zai rufe ta. Duk da haka, idan kana da matsala ta rufe shi, kawai danna ƙarshen tare da ruwa kaɗan, sannan ka latsa.

Ci gaba da mirgina a cikin hanya ɗaya har sai an yi amfani da kaza / tofu ko wasu sinadaran.

Wani zabi mai mahimmanci: Yi wa baƙonka a yayin da suke ci - wannan abu ne mai ban sha'awa don yin kwanan wata ko kuma a wata ƙungiya. Ka sanya dukkan abincin da ke cikin tebur inda za ku ci. Sa'an nan kuma saita wani kwano na ruwan zafi da kuma yanke katako, tare da wrappers. Nuna bako (s) yadda za a yi raƙuman rani.

Girgira kamar yadda kuke ci shine hanya mai kyau don jin dadin wannan tasa, kuma yana yin kyakkyawan kankara a kwanan wata!

10 na 10

Ku bauta wa Runduna na Yakin (tare da Saurin Saukewa a Yankin)

Idan kuna yin wannan tasa a wata ƙungiya, gwada yankan rubutun zuwa kashi uku ko bariki, sa'an nan kuma sanya su a kan tasa (duba hoto). Wannan ya sa wani kyakkyawan yatsa abinci ko appetizer. Ku bauta kamar yadda yake, ko tare da dipping miya.

Zazzafa Sauces:

• Domin saurin sauye-sauye, kuyi aiki tare da Thai Sweet Chili Sauce (akwai a cikin yankin Asiya na mafi yawan kayan shaguna, ko kuma abincin Stores na Asiya).
• Wadannan waƙa suna da kyau tare da sabis na Hoisin Sauce (samuwa a mafi yawan shaguna a cikin yankin Asiya).
• Saurin sauƙaƙe mai sauƙi shine kawai don hada daidai sassan soya sauce da kifi kiɗa tare da sabo-yanke ja chilies. Ƙara matsi da ruwan 'ya'yan itace mai tsami.
• Idan ka fi son abincin, wanda ba mai yalwaci ba (musamman idan yara suna da hannu), gwada wannan sauƙin: Mix 3 teasan miya tare da 1 Takan soya sauce.
• Da kaina, Na fi son tsalle-tsalle na Summer tare da: Easy Thai Peanut Sauce / Dip Recipe. An yi shi da ainihin kirki (ba man shanu) ba, wannan abincin shine mai dadi sosai kuma yana da tabbas ta Thai.

Fassara Gabatarwa: Za a iya yin rawanin zafi a cikin sa'o'i masu yawa kafin lokaci, to, kawai ku rufe da firiji. Kafin ka zo baƙi, a yanka ka kuma sanya su a kan tasa tare da karan da aka zaɓa (abin da za a iya shirya kafin lokaci). Ji dadin!