Yin Mayonnaise

01 na 08

Shirya kayan shafa

Nuna dukkan abubuwan sinadaran.

• 2 kwai yolks
• 1 tsp mustard
• Maman man fetur 150
• 1 tsp farin vinegar
• 1/2 tsp gishiri na teku
• 2 tsp yankakken dutse (zaɓi)
• 2 tsp yankakken chives (na zaɓi)
• 1/2 T yankakken yankakken anchovies

Ya yi kimanin fam miliyan 150

02 na 08

Hada yolks da mustard

Hada yolks da mustard cikin kwano mai tsabta.

03 na 08

Whisk tare

Whisk yolks da mustard da ƙarfi don 30 seconds har sai an hade sosai.

04 na 08

Sannu a hankali ƙara man fetur

Da hankali ƙara man fetur ta saukad da lokaci guda, yayin da kake ci gaba da fatar jiki. Yana da muhimmanci kada ku ƙara man fetur da yawa a wani lokaci in ba haka ba mayonnaise zai raba.

"Gyara" mayonnaise yana nufin cewa mayonnaise ne runny maimakon creamy. Wannan yawanci saboda yawan man da aka kara da wuri daya. Idan kuna da mayonnaise splits, fara sake ta ƙara 1 tablespoon na raba cakuda zuwa 2 kwai yolks. Wannan shine mayonnaise tushe. Ci gaba da ƙara man fetur sau da yawa saukad da lokaci a yayin da kuka raɗa.

05 na 08

Tsaya hankali

Ka sannu a hankali ƙara man fetur, ƙananan saukad da lokaci guda, yayin da kake murmurewa - cakuda za su ɗauka kuma za su zama masu tsami kamar mayo da aka saya.

06 na 08

Ƙara farin vinegar

Lokacin da ka kara kimanin mil 80 na man fetur zuwa yolks, ƙara vinegar zuwa cakuda kuma ci gaba da whisk. Wannan zai sauya launi na maya. Sa'a tare da 1/2 tsp na gishiri kuma ƙara ƙara sauran man fetur sannu a hankali yayin ci gaba da whisk.

07 na 08

Mayonnaise ƙayyadewa

Yanzu kuna da asalin mayonnaise. Zaka iya yin haɓaka ta žara kayan hade kamar su yankakken yankakken sabbin kayan lambu, yankakkun yankakken yankakken, yankakken gherkins ko albasa spanish ko yankakken tafarnuwa. Abubuwan da suka dace ba su da iyaka.

08 na 08

Na gida Herbed Mayonnaise

Koma zuwa girke-girke mayonnaise.