Kwayar tumatir ba dole sai su zama "dried-dried" don zama dadi ba. Idan kana zaune a wani wuri inda Uwar mama ba ta kasance aboki ba ne kullum, zaka iya ba ta girma ta wajen bushewa tumatir a cikin wani mai dadi. Idan ka bar ya bushe tumatir a cikin dehydrator, ba za ka rasa wani digo mai kyau ba, amma zaka ajiye lokaci. Bugu da ƙari, girke-girke da kuka fi so ba za a canza wani iota ba idan kun canza hanya na bushewa don tumatir.
Yana da sauki sauƙaƙƙasa busasshen tumatir a cikin wani mai dashi, kuma mafi yawancin kayan, aikin ne mafi yawan aikin a gare ku. Ya kamata ka ajiye kimanin minti 15 don yanke tumatir da kuma sanya su a kan raga na bushewa, amma duk tsari yana ɗaukar kimanin sa'a zuwa takwas zuwa kammala.
Kula da tumatir don tabbatar da cewa basu da yawa sosai ko farawa zuwa blacken.
Shiri
Tare da wuka, yankakken tumatir a cikin tube tsakanin 1/4- da 1/2-inch lokacin farin ciki. Kasa da haka zai haifar da tumatir duhu, yayin da ƙananan rassan sun bushe. Don siffofi masu kyau irin su pear ko Roma tumatir, yanki su tsawonwise. Idan tube ya fi 1/2-inch, yanke su cikin rabi.
Cokali fitar da gel gwargwadon ruwa, da hankali kada ku dashi fata. Wannan mataki yana rage lokaci mai bushewa. Hakanan zaka iya amfani da ƙarshen mai saƙo don kammala wannan mataki, Wasu mutane sun tsallake wannan mataki kuma suna amfani da tsaba a sauran girke-girke, kamar su cikali ko taliya.
.Da shirya tumatir guda fata a gefe a kan tarnet dehydrator . Ka bar sarari a tsakanin tumatir a kowane bangare don haka iska zata iya gudana.
Control Control
Sanya na'urar da kake dashi don 135 F. Bari tumatir ya bushe har sai sun zama fata ko fara kullun, wanda zai dauki tsawon lokaci 6 zuwa 8. Ka duba idanu a kan trays na bushewa.Da ka tara nau'o'in tumatir, abin da ke cikin ruwa ya bambanta-kamar yadda yake lokacin da yake daukan tumatir ya bushe.
Cire kaya kuma bari tumatir su kwantar da minti 10.
Ana adana ka tumatir
Ka rike ɗayan ɓangaren tumatir da aka dasa a cikin jakar iska ko akwatin ajiya a firiji don watanni shida zuwa tara. Hakanan zaka iya daskare su, amma tabbata babu damshi a kan tumatir don kauce wa ƙona daskarewa.
Hakanan zaka iya sanya tumatir a cikin kwalba tare da man zaitun mai daɗin kayan shafa mai yalwata da kayan lambu, irin su oregano da Basil don dandano Italiya ko ba tare da karin kayan yaji ba. Zaka iya amfani da man fetur don gyaran salatin, ma. Yi amfani da tumatir cikin watanni uku don kauce wa barazanar botulism.
Rehydrating da tumatir
Don amfani, sake sake tumatir tumatir ta zuba ruwa mai tafasa a bisansu kuma bari su jiji na mintina 15. Idan wannan tsari ya bar tumatir kuzari, yi kokarin yin amfani da kayan abinci ko kaza mai kaza. Kamar zub da broth da kuma adadin ruwa a kan tumatir da microwave su na kimanin minti 2.
Shirya shirye-shirye don amfani da tumatir da aka sake ginawa za'a iya adana shi cikin firiji don har zuwa makonni biyu.