Tips don Marinating alade

Marinades suna da kyau don ƙaddamar da ƙwayar nama da kuma cin abincin nama. Naman alade nama ne mai amfani sosai daga wani marinade . Cigaba da naman alade yana da bukatar marinade mai karfi da kuma lokaci don yin aiki ta hanyar shiga kyamarorin haɗi. Ƙarƙashin nama na naman alade bazai buƙatar taimako tare da jin dadi ba amma zai iya amfanar da kayan ingantaccen dandano.

Ƙarƙashin Cuts na Alade

Hanyoyin naman alade , kamar naman alade da kafada, zasu iya amfani da su daga wani ruwan daji don karya kayan gwanon haɗi da kuma taimakawa wajen sa nama ya fi sauƙi.

Sauran cututtuka masu wuya, kamar ƙawanin naman alade da alamun alade, yawanci sukan yi aiki sosai a cikin miya ko tsoma a matsayin wakili mai dandano. Sugar da aka dafa-dafa yana iya cinye tsoka da sinew a kan wadannan cuts, don haka mafi yawan masu dafa ba su ciyar da lokacin da za su shafe wadannan cuts ba.

Kusar waƙa

Sakamakon yankakken naman alade, kamar nesa, hanta, ko ciki, bazai buƙata a yi nasara ba saboda tausayi, amma waɗannan sassa sun dandana dandano kuma suna iya sa nama ya kasance a cikin bakinka. Tun da yake ƙwayar alade mai naman alade kamar naman alade zai iya bushe da sauri tare da hanyar dafa abinci mai zafi, yana da kyau don ba da nama a matsayin mai daɗi sosai a gaban lokaci ta hanyar yin amfani da shi a firiji.

Za ka ga cewa mafi yawan lokutan da ake bukata a cikin kwanon rufi ko tanda mafi kyau. Yi thermometer mai amfani. Da zarar naman ya kai yawan zafin jiki mai zafi na 145 F (matsakaiciyar rare), cire shi daga zafin rana don rage chances of drying out.

Marinade Ratio

Zaka iya shirya akan bukatan kimanin 1/4 kofin marinade da laban alade.

Wannan wata doka ce ta musamman kuma yawanci ya dogara da akwati da kuke amfani dashi don cin naman alade. Alal misali, wannan tsarin marinade na aiki ne don jakar da aka fila da gallon-tsalle-tsalle da tsire-tsire, hagu, ko karamin gurasa. Amma, idan kuna da manyan cututtuka, kamar ɗawainiya ko kafada, mai yiwuwa ka buƙaci ƙara yawan fasincin ruwa tun lokacin da kake buƙatar babban akwati kamar kwandon nama ko filastik filastik.

Marinade Containers

A lokacin da kake yin motsi a cikin jakar filastik, kun tabbatar cire iska mai yawa kamar yadda zai yiwu. Wannan zai tilasta marinade zuwa mafi dacewa tare da nama. Lokacin da kake yin motsawa cikin akwati amfani kawai gilashi ko filastik.

Acidic marinades na iya amsawa tare da kwantena kwalliya kuma canza kayan dadin. Tabbatar cewa kun juya naman alade lokaci-lokaci domin marinade aiki a ko'ina. Sauya kowace minti 30 yana da kyau, amma don tsawon lokacin yin sauƙi, kowane 'yan sa'o'i na da lafiya.

Pork Marinating Times

Sakamakon fararen naman alade, ko na farko da aka yanka wanda mai buƙata ya sa ya rabu da gawa, shi ne kafada, butt, loin, da naman alade. Wadanda aka yanke su ne kuma suka karye cikin tsummoki, tsummoki, tsutsa, da naman alade. Lokaci lokuta suna dogara ne akan wahalar nama da kuma irin girman da aka yanke.