Yadda za a mayar da ku Gurasar Gurasar a cikin mai shan taba
Kun ji game da abubuwa masu girma da za ku iya yin dafa abinci mai sauƙi da jinkirin hayaƙi. Abincin da yake da taushi yana da yawa, tare da dandano wanda ba shi yiwuwa a tsayayya. Kuna so ku gwada shi amma duk abin da kuke da shi shi ne gurasar gawayi? To, kuna cikin sa'a. Gilashin ƙwayar ƙwayoyi mai yawa na iya yin wasu barbecue mai kyau . Asiri shine kiyaye ido a kan wuta kuma yana da hakuri.
Babban bambancin dake tsakanin smoker da gurasar gawayi shi ne cewa smoker yana kiyaye wuta daga abinci.
Wani smoker ya ƙunshi wuta kuma ya kiyaye yawan zazzabi mai ƙananan isa ya dafa nama a yanayin zafi a kusa da 225 zuwa 250 digiri F / 120 zuwa 120 digiri C. An shirya gishiri don dafa zafi da sauri, amma ƙananan gurasar gaurayar iya yi duka biyu. Idan ka ajiye ƙananan wuta kuma a gefe guda na ginin za ka iya haifar da yanayin zafi mai zurfi wanda ke asiri na ainihin barbecue.
Fuel : Don farawa kuna buƙatar gilashin gawayi, man fetur (katako, gawayi , da dai sauransu), hanyar da za ta haskaka man fetur a waje da gurasar (gaurayar katako), wani kwanon rufi, wani kwanon rufi da kuma ma'aunin ma'aunin zafi. Wadannan pans na iya zama sauƙaƙen aluminum wanda zaka iya samuwa a mafi yawan kayan shaguna da ya kamata ya zama karami fiye da rabi girman girman kayan abinci. Za ku kuma bukaci yalwacin lokaci kuma, ba shakka, wani abu don dafa.
Gina wuta : Da farko ta cire gurasar abinci daga ginin da kuma gina wuta a kan rabin rabi. Idan akwai iska, yana da muhimmanci cewa wuta tana kan gefen iska, wanda shine gefen iska tana busawa.
Wannan yana da mahimmanci saboda iska iska ce duk abin da ya shafi shan taba. Ka yi tunanin cewa iska ta shiga ta kasa kuma tana fita daga saman zuwa gefen ginin. Jirgin da yake gudana a cikin ginin ya kasance a cikin wannan hanya kamar kowane iska.
Haɗuwa da Smoker : Ƙarawa ta gaba a kan gefen ginin, kai tsaye a gaban wuta.
Kada a sami gawayi karkashin wannan kwanon rufi. Yanzu sanya gurasar abincin abinci a kan ginin. Lokacin da duwatsun suna da kyau kuma zafi suna shirye su dafa. Sanya gilashin ruwa a kai tsaye a kan ƙushin wuta kuma ya cika zuwa kashi biyu cikin uku na cike da ruwan zafi. Wannan zai kara laima zuwa iska a cikin ginin. Sanya nama a kan gilashin dumb, ma'aunin zafi da ke kusa da nama, sa'an nan kuma saka murfin a kan gilashi tare da saman sama kamar yadda kai tsaye a kan abincin da zai yiwu.
Airflow : Yanzu wannan shi ne muhimmin sashi. Dangane da irin abincin gawayi da kuke da shi don buƙatar iska don iska ta zo a karkashin wuta kuma ta fita ta hanyar iska akan nama. Wannan zai jawo iska ta cikin wuta, a kan tudun ruwa da kan nama kafin ya bar ginin. Abin da kuke buƙatar ku yi shi ne daidaita hanyoyi don kula da nauyin shan taba shan taba daga 225 zuwa 250 digiri F / 110 zuwa 120 digiri C.
Running the Smoker : Yayin da abinci yana dafa abinci kana buƙatar kiyaye murfin rufe kamar yadda ya yiwu, amma kana buƙatar kiyayewa da ido kan wuta da zafin jiki. Har ila yau kuna buƙatar ƙara ƙara ƙonawa ga wuta a lokaci-lokaci. Da zarar ka sami rataya da shi, kada ka kasance wani matsala ta kiyaye yawan zafin jiki a cikin kewayon dama.
Yanzu duk abin da kuke buƙatar ku yi shi ne siyan nama da shan taba.