Sabon Abincin Gurasa Na Naman Soyayye tare da Yanayin Farko

Kwayoyin Nigella suna samuwa da yawa a cikin cuisines na Indiya da Gabas ta Tsakiya. Ba abin mamaki ba ne mu gano su a burodi kamar Naan. Suna da matsala mai laushi da ƙanshi mai laushi. Wannan dandano za a iya kwatanta shi da takardar bayanin oregano, albasa, da barkono fata. Bugu da ƙari, wannan abincin da Nigella tsaba ke ba mu, ana kuma san su da dama na kiwon lafiya .

Don wannan girke-girke, yana da dacewa kawai muyi amfani da wadannan nau'in gargajiya a cikin gurasar gargajiya. Ana zaton Naan ya samo asali ne a cikin yankunan Persian inda za a yi amfani da shi a cikin wani nau'i mai kyau, dafa, da kuma ci da safe. Za ku iya shiga ni don karin kumallo a kowace rana!

Don yayata wannan ƙari har ma, muna amfani da dadin dandano na wani kayan da ake kira Za'aatar. Duk da yake za ka iya saya Za'aatar riga ya yi, yana da sauƙin sauƙaƙe shi kanka. Yana amfani da kayan ƙanshi mai laushi wanda ake kira sumac kuma ya haɗa shi da kayan yaji da yawa kamar su sauti da 'ya'yan saƙar fata. Yi la'akari da cewa idan muka yayyafa shi a kan dan kadan a nan, kadan yana da hanya mai tsawo. Idan ka ƙara ƙaramin adadin kuma kana son ƙarin, ta kowane hali, ƙara wasu ƙarin amma ina bayar da shawarar sosai da farawa tare da naman alade da na! Bi da girke-girke a kasa don fuskanci sabon nau'i na burodin naan.

Abin da Kayi Bukatar

• 4 kofuna waɗanda gari
• 1 kofin madara
• 2 teaspoons bushe yisti
• 1 kwai
• 1 tablespoon ghee (melted)
• 1 kofin yogurt
• 1 teaspoon iri iri
• 1/2 teaspoon yin burodi foda
• 1 tablespoon za'atar
• 1/2 kofin man zaitun (karin ko žasa kamar yadda ake bukata)

Yadda za a yi shi

1. Turar da aka yi da shi zuwa 375 digiri F.
2. A babban kwano mai yalwa ya haɗa yisti, kwayoyin nama, da kuma yin burodi. Jira har sai da gauraye. Ƙara a cikin gari da maimaita hadawa har sai dukkan sinadaran suna da kyau hade.
3. Ajiye da kuma dumi kofin madara a cikin karamin saucepan har sai kawai lukewarm kawai. Ya kamata ya kasance kusa da ɗakin zafin jiki. Ba mahimmanci ya zama daidai ba, idan dai madara ba ta da zafi ko sanyi.

1. Sa'an nan kuma, a cikin wani karamin gurasar daɗaɗɗen ƙara sanya yogurt, madara, da melted ghee. Da zarar an haxa shi, sai ku zuba cikin cakuda da kuma gari.
2. Haɗa tare har sai ball of siffofi. Knead da kullu har sai ya zama na roba don gina gurasa da. Raba kullu cikin kashi 8 daidai.
3. Ƙirƙirar tsararrayar mai tsabta tare da kullu kuma yalwata har zuwa kusan 1/2 inch lokacin farin ciki.
4. Sanya 2-3 a kan takardar burodi a lokaci guda. Sanya a cikin tanda na mintina 15 a tsakiyar raga. Idan saman bai bayyana launin ruwan kasa a wannan lokaci ba, sanya sautin burodi a saman raga na minti 2.
5. Cire daga cikin tanda kuma a yi sauƙi a cikin man zaitun. Yayyafa tsuntsaye na Za'atar a kowane gurasa kuma sanya a cikin kwandon burodi don ci gaba da dumi. Maimaita tsari na dafa abinci tare da ƙarin abinci marar yalwa.
6. Da zarar an gurasa dukan gurasar da ake amfani da su tare da sabo ne ko Taziki.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	257
Total Fat	19 g
Fat Fat	5 g
Fat maras nauyi	12 g
Cholesterol	39 MG
Sodium	274 MG
Carbohydrates	16 g
Fiber na abinci	1 g
Protein	6 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)