Wuri mai dacewa da ke Bukatar Marinade
Kayan dabbar da aka yi da ita ita ce abincin naman sa wanda yake da cikakke ga gurasar ko gilashi. Yana daya daga cikin mafi kyau zabi na steak ga fajitas, kebabs, da kuma kayan shafa mai fadi, musamman idan girke-girke ya hada da marinade. Idan kuna cikin kasafin kuɗi kuma kuna jin dadin dafa abinci daban-daban na abinci nama, wannan wani zaɓi ne mai kyau.
Tsarin Tsarin Zagaye
Yanke daga tip na zagaye na farko , da zagaye tip dinku ne yawanci untrimmed, don haka har yanzu yana da mai girma a karshen.
Idan an shirya shi, za'a iya kira shi da tsintsin nama ko tsutsa. Tun da an yanke wannan turken daga kusa da mai tausayi, yana da tausayi sosai. Yana da gaske fiye da tausayi fiye da sauran zagaye steaks your mai tuƙa iya bayar.
Wannan sashi ne wani lokaci ana kira sirloin tip tsinkaya saboda kusanci ga sirloin primal . Wannan ya sa ya zama tattali sosai a lokacin da idan aka kwatanta da tsada sirloin cuts kamar saman sirloin nama . Duk da haka, yana da halin kaka fiye da sauran birane.
Don ƙara zuwa rikicewa, zane-zane mai tsayi zai iya tafiya ta wasu sunayen. Hakanan zaka iya ganin ta ana magana da shi kamar abincin karin kumallo, tsutsawar nama, tsutsawa da tsutsa, tsutsa da tsutsa, ko tsutsa daga tsakiya.
Babban matsala tare da tsinkayyar tsintsiya na kasa shine rashin ciwon intramuscular. Wannan yana nufin cewa ba kamar dandano kamar sauran cututtuka ba kuma zai bushe da sauri idan an dafa shi a kan zafi mai tsanani. Saboda wannan dalili, yana da kyau a yi nasara da wannan nama.
Marinating kara da dandano da kuma mai (a cikin man fetur daga marinade) wanda zai cika abincin wannan yanke.
Marinating Tips
Tun da yake ba a matsayin m kamar yadda ya fi tsada tsada ba, wannan shine kyakkyawar nama na naman sa don yin marin. A gaskiya ma, za ku ga cewa ko da saurin marinade mafi sauki zai sa shi yafi kyau.
Yana iya zama mafi kyau a yi la'akari da ruwan da ake bukata na marinade saboda wannan yanke don kauce wa jin kunya.
A marinade don zagaye tip steak ya kamata sun hada da karfi acid kamar lemun tsami ko ruwan 'ya'yan itace lemun tsami, kowane irin vinegar, ko jan giya. Wadannan zasu bunkasa nishaɗin naman kuma yada kyakkyawan dandano.
Shirya kan yiwa wannan yanke don tsawon sa'a daya a kowace laban nama. Duk wani ƙasa kuma ba za ku lura da wani ci gaba ba.
Dafa abinci
Duk da yake wannan abu ne mai kyau na naman sa ga gishiri ko broiler, yana da kyakkyawar zabi ga kebabs, fajitas, fry-fry da sauran jita-jita da za'a yanke shi kafin dafa abinci. Daidaitawar tsoka a cikin tudu da kuma ƙananan kuɗin yana sa shi cikakke ga waɗannan dalilai. Yawancin wadannan jita-jita na buƙatar marinade don dandano da taushi duk da haka, don haka shi ne ainihin manufa.