Karuwan Karela an yi daga gourd ko guna. Suna da dandano mai ban sha'awa, wanda shine dalilin da ya sa mutane da yawa suna so su gwada girke-girke Karela.
Gourd mai cin gashi ma an san shi kamar momordica charantia, m melon, m squash ko balsam-pear. An dasa itacen inabi a Afirka, Asiya da Caribbean, kodayake gourd gourd ne ya samo asali a Indiya. Ya samu sunan karela daga Pakistan.
An yi amfani dashi a wasu baitun Asiya maimakon hops kuma ana amfani dasu a cikin kayan daɗa-fry. Amma a India, ana amfani da gourd mai zafi a curry irin su sabzi kuma yayi aiki tare da yogurt. Haka kuma za'a iya sanya shi a lokacin da aka gauraye shi da kwakwa, a cikin mazhukkupuratti lokacin da yaron yaji tare da kayan yaji da kuma pachadi, wanda shine magani don masu ciwon sukari. Gourd mai saurin sau da yawa an shirya shi tare da girke-girke mai girke ko gurasa mai zurfi tare da kwayoyi kuma an yi amfani da shi a matsayin manya, da miya da albasa da kayan yaji. Gaba ɗaya, yana da amfani da tsire-tsire masu amfani da shi a ko'ina cikin yankin.
An yi amfani da gourd a cikin Ayurved da Hindu magani. An ce ana yin duk abin da zai hana ciwon daji da kuma magance ciwon sukari don magance cutar ta hanyar HIV da AIDS.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 matsakaici-sized karelas (m gourd / guna)
- 1 teaspoon turmeric foda
- 1/2 teaspoon ja chili foda
- 1 teaspoon chaat masala
- 1 teaspoon gishiri
- Man fetur don zurfin frying
Yadda za a yi shi
- A wanke gilashin da kuma rufe su bushe. Yanke saman da wutsiya sa'an nan kuma yanke albarkatun cikin bakin ciki. Ba ka son su ma lokacin farin ciki ko kuma ba za su yi tsalle a lokacin da soyayyen ba.
- Saka waɗannan zobba a cikin wani akwati filastik kuma yayyafa 1 teaspoon na gishiri a kan to. Yi amfani da hannunka don haɗuwa da kyau don cika gashi da gishiri, ko girgiza ganga don rarraba gishiri a hankali. Ka ajiye don rabin sa'a. Gishiri zai haifar da karela don ba da ruwa da wasu daga cikin haushi.
- Bayan rabin sa'a, zubar da duk ruwan da yake wucewa daga kare. Yanzu yayyafa turmeric a kan karela guda kuma ku sake haɗuwa a cikin akwati, ko kuma hada shi da hannu.
- Gasa mai dafa abinci a cikin zurfin kwanon rufi, a kan harshen wuta. Lokacin da yake zafi, ƙara kirja zuwa gare shi kadan a lokaci guda kuma toya bishiyoyi har sai sun kasance da kullun. Sanya kwakwalwan kwamfuta sau da yawa tare da cokali mai slotted.
- Lokacin da suka dafa shi sosai, lambatu tare da cokali mai slotted kuma sanya kwakwalwan kwamfuta a kan tawul ɗin takarda.
- Yayyafa da kwakwalwan kwamfuta tare da ja chili foda da chaat masala kuma ku bauta tare da shinkafa da kuka fi so daal.