Haɗin Habasha da maganganun kofi, bayanin asali na kofi, tarihin kofi da sauransu
An kiyasta Habasha ita ce wurin haifar da kantin kofi da kuma al'adun kofi. Ana tunanin cewa an gano kofi a Habasha tun lokacin da ya wuce karni na tara. Yau, fiye da mutane miliyan 12 a Habasha suna cikin aikin noma da shan kofi, kuma kofi ya kasance babban ɓangare na al'adun Habasha.
Haɗin Habasha Habasha
Wataƙila daya daga cikin kyawawan tunani na kofi a cikin al'adun Habasha yana cikin harshe.
Kofi yana taka muhimmiyar rawa a al'adun Habasha cewa yana bayyana a yawancin maganganu game da rayuwa, abinci da kuma dangantaka tsakanin mutane.
Ɗaya daga cikin kogin Habasha daya da ake magana shine "Buna dabo naw". Wannan fassara ta fassara a fili "Coffee ne gurasarmu". Ya nuna babban rawar da kofi ke takawa dangane da abincin da ke nunawa da muhimmancin sanya shi a matsayin tushen abinci.
Wani magana na kowa shine "Buna Tetu". Wannan kalma ne na Amharic a ma'anarsa shine "sha kofi". Ya shafi ba kawai ga aikin shan kofi ba har ma ga zamantakewa (kamar yadda mutane suke amfani da kalmar "hadu da kofi" cikin Turanci).
Idan mutum ya ce, "Ba ni da wanda ya sami kofi tare da," ba a ɗauka a zahiri ba, amma an ɗauka yana nufin cewa mutumin ba shi da abokai mai kyau wanda za su iya amintacce. Wannan ya danganta da babban tasirin da ake amfani da shi a kofi a Habasha da kuma cewa mutane sukan tara kofi don tattaunawar da suka shafi rayuwa ta yau da kullum, asiri da kuma al'amurran da suka shafi zurfi.
Hakazalika, idan wani ya ce, "Kada ka bari sunanka ya lura a lokacin kofi," suna nufin cewa ya kamata ka kula da sunanka kuma ka guje wa batun maganganun da ba daidai ba.
Haɗin Habasha Habasha
Babban shahararren kofi a Kofar Habasha yana da irin wannan:
Kaldi, wani ɗan goat goat na Abyssinian daga Kaffa, yana kiwon garkensa a wani tudu mai kusa da gidan sufi.
Ya lura cewa suna da mummunan hali a wannan rana, kuma sun fara tsalle a cikin hanzari, suna kara da murya kuma suna rawa a kan kafafunsu. Ya gano cewa tushen motsin rai shine karamin shrub (ko kuma, a wasu tsoho, ƙananan tsire-tsire na shrubs) tare da haske mai launin ja. Curiosity ya kama kuma ya gwada berries don kansa.
Kamar awakinsa, Kaldi ya ji irin tasirin da ke dauke da ƙananan cherries. Bayan ya cika aljihunsa tare da jan berries, sai ya koma gidansa ga matarsa, sai ta shawarce shi ya je gidan sufi na kusa don ya raba wadannan "sama da aka aika" berries tare da dattawansu a can.
Lokacin da suka isa gidan sufi, ba a gaishe kogin Kaldi na kofi ba, amma ba tare da nuna damuwa ba. Ɗaya daga cikinsu ya kira kyautar Kaldi "aikin Iblis" kuma ya jefa shi cikin wuta. Duk da haka, bisa ga labari, ƙanshi na wake mai gauraya ya isa ya sa 'yan majalisa su ba da wannan sabon abu na biyu. Sun cire wake daga kofi daga wuta, sun zubar da su don fitar da hayaffen wuta kuma suka rufe su da ruwan zafi a cikin wani yumbu domin su adana su (ko haka labarin yake).
Duk masanan a cikin gidan sufi sun ƙanshi ƙanshin kofi kuma suka zo don gwada shi.
Kamar yadda masanan addinin Buddha na kasar Sin da Japan, wadannan masanan sun gano cewa abubuwan da ke cikin kullun suna amfani da su wajen farfado da su a yayin da suke aiki na ruhaniya (a cikin wannan yanayin, addu'a da sadaukar da tsarki). Sun yi rantsuwa cewa tun daga wannan lokacin za su sha wannan abin sha na yau da kullum don taimaka wa addinan addininsu.
Akwai wasu maganganu na asali na asali, wanda ya haifar da gano kofi ga wani musulmi mai tsoron Allah mai suna Shaikh Omar wanda yake zaune a cikin Mocha, Yemen.
Tarihin Tarihi Habasha
Anyi zaton cewa halin kirdi na Kaldi zai wanzu a shekara ta 850 AD Wannan asusun ya dace daidai da gaskatawa da yawa da cewa kudancin noma ya fara a Habasha a cikin karni na tara. Duk da haka, wasu sun yi imanin cewa an gina kofi a farkon 575 AD
a Yemen.
Kodayake labari na Kaldi, da awaki, da masanan sun ce an gano kofi a matsayin abin sha da kuma abin sha a rana ɗaya, yana da wuya cewa an kwantar da wake-wake a cikin karnuka kafin an sanya su cikin abin sha. Wataƙila an yi naman wake da gauraye tare da ghee (man shanu mai ma'ana) ko tare da dabba na dabba don samar da maniyyi mai laushi, wanda aka canza shi cikin ƙananan kwallun sa'an nan kuma ya cinyewa kamar yadda ake bukata don makamashi a kan dogon tafiya. Wasu masana tarihi sunyi imanin cewa wannan al'ada na kiban burodi da aka kawo (tare da kofi kanta) daga Kaffa zuwa Harrar da Arabia da bawan Sudan wadanda suka kori kofi don taimakawa wajen tsira da hanzarin hanyoyin bautar musulmai. A zahiri, bawan Sudan sun dauki wannan al'ada na shan kofi daga Galla kabilar Habasha. A yau, al'ada na cinye kofi a ghee yana zama a wasu yankunan Kaffa da Sidamo. Hakazalika, a cikin Kaffa, wasu mutane suna kara man shanu da yawa a kan kofin su don su kara yawan abincin jiki da kuma kara ƙanshi (kamar bitar man shanu na Tibet).
Bisa ga wasu tushe, akwai kuma hanyar cin kofi kamar alade, kuma ana iya ganin wannan hanyar cinye kofi a tsakanin sauran kabilu na Habasha a cikin karni na goma.
A hankali, kofi ya zama sananne a matsayin abin sha a Habasha da kuma bayan. A wa] ansu kabilu, an kakkarye cherries na kofi ne, sa'an nan kuma a cikin irin giya. A wasu, kofi na kofi sun kasance gasashe, ƙasa, sa'an nan kuma an rufe su a cikin kayan ado . A hankali, al'ada na kofi na kofi ya riƙe da kuma yada sauran wurare. A cikin karni na 13, kofi ya yada zuwa duniyar Musulunci, inda aka girmama shi a matsayin likita mai karfi da kuma taimakon taimako mai karfi, kuma an dafa shi kamar yadda ake amfani da kayan ado na ganye - don ƙarfin zuciya da karfi. Har yanzu zaka iya samun hadisai na kofi maras kyau a Habasha, Turkiyya da kuma sauran sauran Rumunan, inda aka san su da kofi Habasha, kofi na Turkan, kofi na Girka da sauransu, sunayen sunaye.
Haɗin Kwalejin Habasha
Shirin kofi na Kogin Habasha yana tsakiyar tsakiyar garuruwan Habasha da yawa. Kuna iya karantawa game da wannan a cikin labarin Na Habasha Coffee Ceremony .
The Etymology na Coffee
A cikin harshe na gida, kalma don kofi shine "bunn" ko "buna". Asalin kofi ne Kaffa. Don haka kofi a wani lokacin ake kira "Kaffa bunn," ko kofi daga Kaffa. Saboda wannan dalili, wasu sun gaskata cewa kalmar "kudan zuma" shine anglicization na "Kaffa bunn". Bai wa kudancin wake ne ainihin berries, wannan ka'idar ta sa ma'ana.
Don ƙarin bayani game da harsuna da kalma kofi, bincika Magana don Coffee Around the World .