Inda za a sami kuma yadda za a yi Fiddlehead Ferns
Wadanda suka san kullunsu ba su da tsammanin suna jira don tsalle-tsalle a kowane bazara. Tuna mamaki abin da duk fuss yake nufi? Duk abin da kake bukata ka sani game da samun kan jirgin kasa mai hawa.
Mene Ne Gudummawa?
Maganganu sune maƙalafan ferns. Kayan da aka ci a Arewacin Arewa suna yawancin ƙwayar jingina. Sa'a ga masu magoya baya, magunguna suna da mahimmanci, musamman ma a yankunan da ba su da kyau.
Yayinda Sukan Komawa a Yanayin?
Wadannan abubuwan farin ciki suna samuwa ne kawai a farkon lokacin da bazara lokacin da ferns ke tsiro da sabon harbe. Ƙananan fern frogs suna samuwa da yawa ta hanyar furewa (wasu ferns na iya zama mai guba, don haka ba dashi ba tare da jagorancin gogaggen) ba.
Menene Abincin Abincin Abinci?
Gudummaran suna da ciyawa, irin ciyayi kamar bazara da ambato na nuttiness. Mutane da yawa sun yarda cewa suna dandana kamar giciye tsakanin bishiyar asparagus da matasa alayyafo. Wasu suna gano dandano artichoke, har ma da bitar naman kaza.
Inda za a sami Fiddleheads
Foraging for fiddleheads shi ne aikin da aka fi so a wuraren da suke girma; Har ila yau, sai dai idan kun san tabbacin abin da tsire-tsire za su nema, ko da yaushe kuna dashi tare da wanda ya yi.
Idan ba a matsayin mai fariya ba, za a iya samo takalma a wasu kasuwanni na manoma ko kayan shaguna tare da ɓangaren kayan daji. Duk da haka yana zuwa a takaice? Marx Abincin da ake amfani da shi a cikin kudancin kasar.
Zaɓin Feddleheads
Bincika samfurori masu haske masu haske tare da rufewa da yawa. Kuna so kawai 1 zuwa 2 inci na kara da aka haɗe zuwa murfin. Duk wani abu ya fi dacewa ya kamata a cire shi kuma a jefar da shi.
Ba da daɗewa bayan girbi, ƙuƙwalwa na fara farawa launin ruwan kasa, bushewa a kan iyakar kuma juya mushy a cikin murfin.
Ana shirya da adana batutuwa
- Rinse fiddleheads a cikin sauye-sauye na ruwan sanyi, cire duk wani datti ko grit, kafin amfani.
- Mahimmanci suna da kyawawan abubuwan da suke da kyan gani da sauri, don haka amfani da su a wuri-wuri bayan girbi su sami dandano mafi kyau.
- Idan kana buƙatar adana su, kunsa kayan daɗaɗɗa a ɗauka a cikin filastik kunsa da kuma kiyaye chilled.
Fiddleheads
- Dole ne a yi la'akari da mahimmanci a kan abin da ya kamata (wasu hukumomi sun ba da shawara cewa su kasance dafa shi sosai).
- Ƙunƙwasa ƙwayoyi na iya ɗaukar rashin lafiya da abinci da kuma / ko kuma ya damu idan ya ci abinci mai yawa.
- Gudun magunguna su ne mai dadi ko dafa, kuma suna da kyau tare da man shanu, lemun tsami, a cikin yalwar kwai, tare da miya mai tsami, ko a hade tare da 'yan uwansu da aka yi musu, karin namomin kaza.
- Saboda dan gajeren lokaci, masu amfani da furen magoya baya suna so su karba su su ji daɗi idan kakar ta wuce.